20/10/2017
A briga pelo título de melhor prato do FestTilápia 2017 continua acirrada. O festival gastronômico conta com a participação de 13 restaurantes dos municípios de Paulo Afonso e Glória, que disputam a preferência do público. Os apreciadores da alta gastronomia poderão votar, pela internet, nos melhores pratos do evento. Um júri técnico também avaliará as receitas. Os chefs vencedores receberão prêmios em dinheiro, enquanto que os bares e restaurantes serão premiados com troféus e produtos da alta gastronomia. Os vencedores serão divulgados no dia 27/10. O FestTilápia é uma realização da Bahia Pesca (empresa vinculada à Secretaria de Agricultura) em parceria com a Ascopa e prefeituras de Paulo Afonso e Glória. Confira alguns dos pratos mais pedidos: · Filé de Tilápia ao Sabor do Engenho Restaurante: Rancho da Carioca Chef: Raphael Tenório Composição: Filé de tilápia grelhado com melaço de rapadura, acompanhado de arroz com queijo coalho, farofa de banana da terra e batata noisette. · Tilápia Filé Restaurante: Bar e Restaurante Sertões Chef: Chisato Kawasaki Composição: Filé de tilápia à parmegiana na chapa, acompanhada de vinagrete e farofa. · Filé de Tilápia Empanada Restaurante: Palhoça do Edézio Chef: Edézio Alcântara Composição: Filé de tilápia empanado ao molho de maracujá.