Foi inaugurada nesta quinta-feira 2, a Cozinha Comunitária do Pelourinho. O equipamento vai contribuir para o fortalecimento e consolidação na organização da produção de alimentos e beneficiando, diretamente, 108 famílias da localidade.
Fruto de uma parceria entre a Secretaria do Trabalho, Emprego, Renda e Esporte (Setre), Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e Associação de Moradores e Amigos do Centro Histórico (Amach) o equipamento contou com o aporte de R$ 925 mil.
O investimento consistiu na reforma do prédio onde a cozinha funciona, incluiu reparos nas instalações elétricas e hidráulicas, instalação de exaustor industrial, tanques para mais de três mil litros de água, conforme recomendação e aprovação da Vigilância Sanitária. Os pisos seguem as exigências legais com instalação de dutos de gás e câmara frigorífica.
“O Projeto vai contribuir na geração de trabalho, emprego e renda e capacitação profissional, dentro dos princípios da economia solidária”, pontuo o secretário do Trabalho e Emprego, Álvaro Gomes.
Para a presidente da Amach, Gecilda Melo “esse momento é a realização de um sonho. Mais do que geração de emprego por meio da produção e comercialização de alimentos, essa cozinha é uma ferramenta de inclusão social e socialização”, disse, emocionada.
Também estiveram presentes o secretário de Desenvolvimento Rural, Jerônimo Rodrigues e a secretária de Políticas para as Mulheres, Olívia Santana.
O imóvel foi disponibilizado pela Diretoria do Centro Antigo de Salvador (Dircas), da Conder, e o projeto realizado com a integração de ações coordenadas da Casa Civil/Funcep (Fundo Estadual de Combate e Erradicação da Pobreza), Setre e Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).