08/02/2017
Com o objetivo de conhecer agroindústrias que se adequem ao perfil da agricultura familiar, mas que atendam plenamente as exigências sanitárias do Estado da Bahia, uma missão do Bahia Produtiva, projeto executado pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), está visitando, no período de 08 a 12 de fevereiro, agroindústrias no estado de Santa Catarina.De acordo com o coordenador do projeto Bahia Produtiva, Fernando Cabral, no intercâmbio, realizado no estado de Santa Catarina, a equipe vai conhecer perfis agroindustriais que se adequem, especialmente às cadeias produtivas de aves e de leite, com perfis que se adequem à agricultura familiar. “Nessa missão iremos com técnicos do Bahia Produtiva, do setor de Engenharia da CAR, da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), da Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS) e consultores, para conhecer plantas adequadas à realidade da pequena produção, pois em Santa Catarina já existem unidades agroindustriais com esse perfil já instaladas e funcionando”.Entre as finalidades da missão estão a análise de como os empreendimentos produtivos catarinenses estão organizados e a verificação dos modelos de gestão e estratégias de inserção nos mercados.A primeira etapa da missão acontece no município de Santa Rosa de Lima, onde será realizada a visita à Cooperativa dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral (Agreco) e apresentadas as estruturas e organização da rede agroindustrial, base produtiva, industrialização, mercados, ações associativas e cooperadas e a história da instituição. A cooperativa é formada por 20 agroindústrias de diferentes sistemas produtivos (frango, suco, doce, embutidos, mel, conservas, etc). A Agreco, que já é certificada pelo Sistema Brasileiro de Inspeção Sistema Unificado de Atenção a Sanidade Agropecuária, (SISBI/SUASA), possui 98 agricultores vinculados à sua Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP) Jurídica. Foi fundada em 2009 e já se insere em mercados varejista e institucional.Durante a programação será apresentado, no município de Lages, o Consórcio Intermunicipal Serra Catarinense (Cisama), que é formado por 18 municípios e possui o Selo de Inspeção Municipal. As agroindústrias inspecionadas pelo Consórcio são de sistemas produtivos diversos, a exemplo do de aves, ovos, mel, defumados, embutidos, queijos e peixes.No município de Rio Sul serão realizadas as visitas ao projeto Agriturismo Gastronômico com Universidade Téramo-Itália, produtor de sucos de uva biodinâmicos e à agroindústria familiar de vinhos, sucos e doces (Valiati). O último município a ser visitado é Rodeio, onde a equipe conhecerá as agroindústrias familiares Vinícola San Michele e a de pescados Vale das Trutas.