Os municípios de Feira de Santana e Cruz das Almas, nos Territórios de Identidade Portal do Sertão e Recôncavo Baiano, receberam, nesta sexta-feira (12), a Caravana SIM -Serviço de Inspeção Municipal, com aOficina de Requisitos Básicos para o Funcionamento de Pequenos Abatedouros de Aves, uma estratégia do Governo do Estado, executada por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), para implementação e fortalecimento do SIM nos municípios baianos.
O SIM é um serviço sanitário, voltado para agricultores familiares, que regulamenta a inspeção e fiscalização de agroindústrias que beneficiam e comercializam produtos de origem animal em nível local.
O encontro é voltado para proprietários de pequenos abatedouros avícolas, secretários municipais de Agricultura, médicos veterinários, agrônomos, docentes e instituições interessadas em implantar o SIM nos seus municípios.
Entre os temas abordados estavam asestratégias do Governo do Estado que estão sendo executadas por meio da CAR, a exemplo do SisSIM, Portal SIM, Forma SIM,ferramentas que possibilitam o acesso dos consórcios e prefeituras municipais a perfis agroindustriais de pequeno porte, além de materiais de divulgação e de formação para a implantação e fortalecimento do SIM.
De acordo o com diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, “é preciso estimular os pequenos empreendimentos e produtores, que não comercializam suas aves para as grandes indústrias, fazendo com que eles possam se adequar à regulamentação sanitária e garantir o funcionamento da cadeia produtiva da avicultura e dos abatedouros, como também o trabalho desses produtores".
Dias lembrou que foramdesenvolvidas ferramentas que favorecem o acesso, em um sistema informatizado, às informações e orientações necessárias para a implantação do SIM e regularização dos empreendimentos, criando condições para que eles possam se manter de forma sustentável.
Durante o encontro foram apresentadas as principais etapas para a regularização desses abatedouros. A primeira etapa é buscar o SIM, do município, para obter as orientações necessárias para a implantação correta das unidades agroindustriais, agendar a visita de inspeção e emissão do laudo de inspeção com as orientações legais para as adequações necessárias.
Maurício Mascarenhas, médico veterinário que atua no Consórcio Portal do Sertão, ressalta a importância da Caravana SIM para o processo de regularização de abatedouros e outras agroindústrias de processamento de alimentos no estado da Bahia: "Neste evento estamos tratando da questão dos abatedouros de aves, apresentando as informações necessárias para que as pessoas responsáveis pela cadeia produtiva da avicultura possam procurar o SIM, nas secretarias, para que a equipe técnica possa visitar os empreendimentos e, a partir daí, sejam feitas as adequações necessárias, para a obtenção do selo SIM. Com isso o produtor vai ganhar, com a inspeção e produzir um alimento com qualidade para comercializar e entrar nos mercados".
O Território Portal do Sertão já possui o SIM em 14 municípios, do total de 16 municípios filiados ao Consórcio Público. No Recôncavo, estão em fase de implantação cinco unidades do SIM.Por meio dos Consórcios Públicos, 74 unidades do SIM estão em fase de implantação em toda a Bahia.