A certificação de empreendimentos coletivos ou individuais, da agricultura familiar, como abatedouros de pequeno porte de aves ou de bovinos, além de casa de mel, em municípios do Território de Identidade Portal do Sertão, começam a fazer a diferença na geração de emprego e renda, para famílias que vivem em comunidades rurais desses municípios.
Isso é resultado da estruturação e implantação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), consorciado, executado pelo Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável do Portal do Sertão, com o apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
A implantação do SIM nos municípios que integram o consórcio Portal do Sertão iniciou em 2015. Atualmente, o território já conta com quatro empreendimentos registrados e mais dois estão em processo de registro.
Nessa quarta-feira (27), representantes da CAR/SDR e da equipe técnica do Consórcio Portal do Sertão, das prefeituras municipais de Conceição do Jacuípe e de Serrinha, município do Território Sisal, e de organizações sociais da agricultura familiar desses territórios, visitaram um abatedouro de aves, de propriedade privada, localizado na zona rural de Conceição do Jacuípe. O empreendimento trabalha com a produção de ovos, certificada pelo Selo de Inspeção Federal (SIF).
Durante a visita ao abatedouro, a comitiva conheceu, desde a recepção até o resfriamento e o processo de embalagem das aves abatidas. A unidade agroindustrial tem capacidade para abater até 1.000 aves por dia.
O diretor-presidente da CAR, Wilson Dias, destacou que o apoio do Governo do Estado visa gerar renda para agricultores e agricultoras familiares e a sustentabilidade de seus empreendimentos, com a comercialização da produção certificada, nos municípios consorciados e em todo o país, a partir da certificação, não só do SIM, mas também se enquadrando nas normas do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA).
“A ideia é que plantas simplificadas de abatedouros de pequeno porte, como a de Conceição do Jacuípe, possam servir de modelo para a implantação de abatedouros em municípios de outros territórios, a exemplo de Serrinha, que pretende implantar um abatedouro com formato similar”, observou Dias.
Impacto do SIM
Marina Oliveira, médica veterinária que coordena o SIM consorciado, do Portal do Sertão, explicou que no início, em 2015, eram 14 municípios. Na época, foi realizada a primeira etapa de orientação e sensibilização nas prefeituras, para que fosse aprovada a Lei e os decretos municipais: “A partir daí, nós fizemos um estudo de campo, para saber quais agroindústrias teriam a possibilidade e queriam aderir à certificação. Temos quatro certificadas e isso traz de impacto o aumento da possibilidade de gerar renda, para famílias que trabalham e podem continuar no próprio município. Isso impacta diretamente na saúde pública, pois hoje temos produtos inspecionados, e na geração de renda para o produtor e para quem trabalha no beneficiamento da produção”.
Já possuem registro no SIM consorciado um abatedouro de aves e outro de bovinos, em Conceição do Jacuípe e, no município de Coração de Maria, um abatedouro de codornas e uma casa do mel, já produzindo. O abatedouro de codornas, instalado há mais de 10 anos, vem transformando a realidade da localidade com a geração de emprego e renda. Mesmo com a pandemia, nesses dois anos de certificado, o quadro de funcionário do empreendimento passou de 12 para 17 funcionários.
“Com a chegada da inspeção foram abertas novas perspectivas, tanto para mim, empreendedor, quanto para o corpo funcional. A gente já consegue perceber na localidade as pessoas mudando seus padrões de vida, fazendo reformas nas suas casas, pessoas que não tinham casas e construindo suas casas, que não tinham empregos formais e, por vezes, tinham que se deslocar para prestar serviços em outros municípios. Hoje, a gente observa essa mudança social, que nos possibilitou também vislumbrar outras perspectivas do ponto de vista da atividade, para alcançar outros locais onde possa colocar nossos produtos”, destacou Gilberto Alves, proprietário e administrador do abatedouro Cordornas e CIA.
O Consórcio Portal do Sertão já articula, junto ao MAPA, a equivalência da certificação desses empreendimentos certificados pelo SIM, com o selo federal, SISBI-POA, para ampliar o alcance da comercialização desses produtos. Para isso, já aconteceu a visita do MAPA. Os consórcios públicos do Portal do Sertão e do Sisal estão entre os selecionados, em todo o país, para participar de um projeto-piloto da Secretaria de Defesa Agropecuária do MAPA. O projeto inclui a formação, com orientações técnicas e capacitação dos médicos veterinários dos SIM e fiscalização de produtos de origem animal, visando a adesão dos consórcios ao SISBI-POA.