A Cooperativa dos Produtores de Abacaxi de Itaberaba (Coopaita) recebeu mais um importante equipamento que vai contribuir para a sustentabilidade da produção de frutas desidratadas e liofilizadas. Dessa vez, foi um forno elétrico, que junto com o sistema de produção de energia fotovoltaica, já instalado na agroindústria, vai colaborar para a redução da pegada de carbono, tornando mais sustentável o processo de produção.
Para o presidente da Coopaita, Aderval Queiroz, essa é mais uma iniciativa que abre a possibilidade para a agricultura familiar conquistar novos espaços, a partir do apoio do Governo do Estado. “Por meio do projeto Bahia Produtiva, recebemos um forno elétrico, de última geração, para a desidratação das frutas na indústria, que vai trazer economia, agregação de valor aos produtos e sustentabilidade na área de meio ambiente e em toda a atividade cooperativa”.
De acordo com o presidente da cooperativa, a Coopaita fornece abacaxi pérola in natura para todo o Brasil, sendo os principais estados Bahia, Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Santa Catarina. A linha de frutas desidratadas, como abacaxi, banana, manga e jaca, além do Citrus, composto por laranja e limão desidratados, abrange também todo o território nacional, com destaque para Salvador e região metropolitana, onde os produtos podem ser adquiridos a granel ou fracionados, na marca Golden Fruit, em lojas de produtos naturais, a exemplo das redes Bio Mundo e no Empório da Agricultura Familiar, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador.
As frutas desidratadas da Coopaita estão presentes ainda em granolas e barras de cereais produzidas por outras empresas. Em breve, a Coopaita estará lançando a nova linha de frutas liofilizadas e barras de frutas.
A agroindústria da Coopaita beneficia mais de 300 mil quilos de frutas. As frutas desidratadas são comercializadas em embalagens de 100 e 250 gramas e também de 1 quilo. A matéria-prima utilizada vem das propriedades de 116 famílias de agricultores familiares associadas à cooperativa.
Por meio do projeto do Governo do Estado, Bahia Produtiva, foram destinados recursos da ordem de R$ 3,6 milhões para a Coopaita, aplicados na ampliação da Unidade de Produção de Frutas Desidratadas, Liofilizadas e Barras de Cereais, na aquisição de máquinas e equipamentos, construção de loja e área administrativa, construção de cisterna e instalação de rede elétrica. Estão incluídas ainda a profissionalização da gestão, implementação do plano de comunicação e marketing e no serviço de assistência técnica e extensão rural (Ater).
Os investimentos visam ampliar a autonomia em energia renovável para alcançar a autossuficiência na operação, com a utilização de energia de fontes sustentáveis, além da ampliação da capacidade de produção e de estoque de frutas desidratadas para atender a demanda de clientes, implantação de nova linha de produção com produtos liofilizados, reformulação das barras de cereais, além de possibilitar a redução do custo de produção com sustentabilidade no processo produtivo, a abertura de novos mercados e o fortalecimento da base de produção.
Bahia que Produz e Alimenta
Essas iniciativas serão ampliadas a partir do início de execução do novo projeto da CAR, Bahia que Produz e Alimenta, que irá oportunizar para agricultores e agricultoras familiares e suas organizações, entre outras ações, maior capacidade de gestão ambiental e resiliência climática, contando com a utilização de novas tecnologias e com o serviço continuado e qualificado de assistência técnica e extensão rural (Ater).
O Bahia Produtiva é um projeto executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), cofinanciado pelo Banco Mundial.