Quem vai passar o São João em Salvador não precisa viajar para o interior para encontrar os sabores tradicionais das festas juninas. Milho, pamonha, canjica, bolos, licores, queijos, cafés especiais, chocolates, doces regionais e uma infinidade de produtos da agricultura familiar podem ser encontrados em diferentes espaços da capital baiana, que se transformam em verdadeiras vitrines da produção rural.
Uma das principais atrações é a Vila Junina da Agricultura Familiar, instalada no piso L2 do Salvador Shopping. O espaço reúne gastronomia, cultura, música e comercialização de produtos de cooperativas e associações apoiadas pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Em uma área de 450 metros quadrados, a Vila Junina proporciona uma experiência inspirada nas tradicionais cidades do interior nordestino, com cenários temáticos e uma grande variedade de produtos. Os visitantes encontram desde itens típicos das festas juninas, como pamonha, canjica, curau, mingau, milho-verde e pipoca, até chocolates, cafés especiais, mel, frutas desidratadas, queijos artesanais, licores, cervejas especiais e derivados da mandioca.
A aposentada da Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), Lidinalva Borges, aprovou a iniciativa. “Gostei muito do que provei. Experimentei bolo de aipim, amendoim e canjica. É importante valorizar nossa cultura nordestina e trazer isso também para a capital, divulgando tudo o que é produzido no interior. Está uma festa linda”, afirmou.
Quem também aproveitou a visita foi a servidora pública Carol Pereira. “Gostei bastante. É a festa que mais gosto e recordar o interior é bom demais. As comidas estão deliciosas e o bolo de aipim estava maravilhoso”, contou.
A Vila Junina da Agricultura Familiar funcionará normalmente durante o período junino, seguindo os horários especiais definidos pelo Salvador Shopping. Na véspera de São João (23 de junho), o espaço estará aberto das 9h às 18h. Já no dia 24 de junho, funcionará das 12h às 18h30.
Empórios da Agricultura Familiar
Outra opção para quem deseja abastecer a mesa junina são os Empórios da Agricultura Familiar, localizados no Mercado do Rio Vermelho e no Shopping Barra. Os espaços reúnem mais de 300 produtos oriundos de cooperativas de diversas regiões da Bahia, entre eles ovos caipiras, cafés especiais, chocolates, mel, biscoitos, doces, cervejas artesanais, carnes, polpas de frutas e derivados da mandioca.
Além das lojas, os empórios contam com restaurantes que oferecem café da manhã e almoço preparados com ingredientes da agricultura familiar. O Empório do Rio Vermelho funciona de segunda a sábado, das 7h às 18h, e aos domingos e feriados, das 7h às 14h.
Já o Empório da Agricultura Familiar do Shopping Barra, localizado no L4 Norte, acompanhará os horários especiais do centro de compras durante o período junino. No dia 23 de junho, funcionará das 9h às 18h, e no dia 24 de junho, das 12h às 18h30.
Sabores do campo no Centro Histórico
No Centro Histórico de Salvador, o Armazém do Campo também é uma excelente alternativa para quem busca alimentos produzidos pela agricultura familiar e pela reforma agrária. Localizado na Praça das Artes, no Pelourinho, o espaço comercializa cafés, mel, feijões, cachaças, derivados da mandioca e diversos outros produtos oriundos do campo, além de contar com restaurante que utiliza ingredientes produzidos por agricultores familiares.
Também no Pelourinho, a loja Raízes do Brasil reúne produtos agroecológicos e da produção camponesa organizada pelo Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA). Entre os itens disponíveis estão chocolates, mel, cafés, geleias, cervejas artesanais, cachaças, derivados do licuri, flocão crioulo e alimentos produzidos por famílias agricultoras da Bahia e de outros estados.
Mais do que espaços de comercialização, esses empreendimentos representam uma oportunidade para consumidores conhecerem a diversidade da produção rural baiana e contribuírem para o fortalecimento da agricultura familiar. Cada produto carrega histórias, saberes e tradições de agricultores e agricultoras que movimentam a economia dos territórios rurais e ajudam a manter viva a cultura alimentar da Bahia.
Neste São João, a festa pode acontecer na capital, mas os sabores continuam vindo do interior.
Repórter: Karoline Meira
Fotos: André Frutuôso e Arquivo Raízes do Brasil
