A Bahia está avançando, cada vez mais, na profissionalização da agroindústria e ganhando espaço no mercado nacional de chocolates. O progresso alcançado pelo estado pôde ser visto na Feira Brasileira do Mercado de Chocolates (Febrachoco), que aconteceu no período de 31 de agosto a 3 de setembro, no município de Gramado (RS).
O evento, que reuniu especialistas e produtores de chocolate de todo mundo, teve um estande do estado, especialmente montado pela Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir) e CAR, para mostrar os produtos da Bahia Cacau, primeira fábrica de chocolate da agricultura familiar do país, inaugurada no município de Ibicaraí.
Segundo o secretário de Desenvolvimento e Integração Regional, Wilson Brito, a profissionalização das atividades relacionadas à agricultura familiar é meta constante da Sedir e fator fundamental para garantir os resultados de todo trabalho desenvolvido pela cadeia produtiva. “Precisamos qualificar sempre a agroindústria familiar na Bahia. Estamos fazendo isso, quando participamos de uma feira como essa, saindo do Sul da Bahia, para apresentar o nosso produto ao mercado”, disse.
Para o diretor executivo da CAR, Vivaldo Mendonça, o desenvolvimento de atividades de produção, como a fábrica de chocolate de Ibicarái, é importante para garantir melhoria de qualidade de vida e geração de renda para os agricultores familiares. “Trabalhamos sempre com a inserção de projetos produtivos, de infraestrutura e de geração de emprego e renda, em várias comunidades rurais da Bahia. Queremos atuar com programas e projetos que façam diferença para o estado, agregando valor à matéria-prima, como nestes produtos oriundos do cacau”.
O secretário estadual da Agricultura, Eduardo Salles, presente à Febrachoco, destacou que a Seagri faz a base, focando na questão da produção e da organização da produção, e que a Sedir entra com a profissionalização da agroindustrialização. “Estamos avançando, as duas secretarias juntas, com cada uma fazendo o que é sua expertise, o Estado avança muito. Com a Sedir profissionalizando, fechamos todo o ciclo e colocamos a agricultura familiar da Bahia para o mundo”.
O chefe de gabinete da Secretaria de Turismo (Setur), João Carlos Oliveira, também presente à feira, disse que participou do evento com a certeza de que a fábrica de chocolate de Ibicaraí transcende o estado da Bahia “Aqui, em Gramado, tive a convicção de que este produto está tendo uma efetividade no cenário do mercado de chocolate do Brasil, e, porque não dizer, também no exterior”, ressaltou.
Referência de qualidade
Para ele, a fábrica de agricultura familiar de Ibicaraí já se apresenta como uma referência de qualidade, de sabor e de chocolate, que não deve nada a outras fábricas que estão no mercado. “Isto para nós do sul da Bahia, principalmente para os agricultores familiares do cacau, é um ganho de extrema importância. Estão de parabéns todos os técnicos envolvidos, a agricultura familiar e a região do cacau, porque essa é uma ação significativa. Estamos saindo da amêndoa do cacau e nos inserindo no contexto do chocolate”.
João Carlos explicou que a Setur tem um projeto, uma ação, que é o turismo associado à produção, apresentando o chocolate como um produto muito forte, como pôde ser visto no último festival do produto, ocorrido este ano em Ilhéus.
“O turista não vai numa região só porque ele é bonita, mas também para buscar alguns produtos. Então, você vai, na região do cacau, que tem Mata Atlântica, sol e praia, e também vê esse projeto do turismo, associado à produção”, disse.
Para a Setur, o turismo rural se apresenta muita forte, portanto o governo estadual vem trabalhando em parceria, buscando a integração das diversas secretarias estaduais, como a Sedir, Agricultura e Turismo. “Quando nos encontramos neste estande da fábrica de chocolate da agricultura familiar de Ibicaraí, aqui em Gramado, damos um exemplo da união e participação do governo Wagner”, assinalou.