Qualitilápia foi realizado em Prado com sucesso

O Beco das Garrafas, no município de Prado, extremo sul baiano, foi palco do 1º Qualitilápia no período de 23 a 28 de julho. Evento que teve como foco a qualificação profissional e acesso ao mercado, para alavancar a comercialização do pescado e beneficiar produtores e consumidores.A programação contou com um festival gastronômico. Turistas e moradores puderam se deliciar, durante toda a semana, com uma diversidade de pratos que tiveram como base a tilápia.  Foram 20 restaurantes que participaram do concurso que elegeu o melhor prato da cidade. Cada um elaborou uma receita diferente que agradou a todos os paladares.O vencedor da disputa foi o prato “Tilápia aos Meus Modos”, do restaurante Velho do Mar. Em segundo lugar ficou o prato “Tilápia a W. B”, do restaurante Banana da Terra e já o restaurante Peloulinho ficou com o terceiro lugar com o prato “La Bella Tilápia”.Participaram do concurso o Restaurante Pousada Recanto do Prado, Pousada Guaratiba, Restaurante do Guga, Bistrô Ponta de Areia, Bar e Restaurante do Gazo, Pataxós Restaurante, Pizzaria e Restaurante Tribo das Massas, Terraço Atlântico, Cabana Costa das Baleias, Restaurante Panela de Barro, Brisa do Jucuruçu, Cabana do Regis, Bistrô Donna Flor, Restaurante Pelourinho, Restaurante Jamanta, Cabana Sambaleia, Bar e Restaurante da Vanessa, Restaurante Jubiabá e Restaurante Alcachofra.O grupo de jurados foi formado pelo chef e sub chef do All Mare, Fabrício Lemos e Dante Deiró, pelo chef do Amici Di Capro, Fabiano Olmo, e pelo crítico gastronômico Augusto Soledade, que julgou os pratos a partir de quesitos técnicos como apresentação, regionalidade, sabor, harmonia e criatividade.Também fez parte da programação oficinas de capacitação e qualificação de produtores, potencializando a oferta e comercialização da tilápia, no Clube Creia e em locais estratégicos, visando incrementar e incentivar o consumo do produto em todo estado.Além disso, foram realizados com workshops, abertos ao público, do qual participaram também donas de casa, donos de restaurantes e simpatizantes da culinária, que aprenderam a preparar novas receitas com o peixe.Durante a cerimônia, foram realizadas as assinaturas do convênio entre a Prefeitura do Prado e o Governo do Estado, através das Secretarias, Bahia Pesca, empresa vinculada à Secretaria de Agricultura (SEAGRI), a Companhia de Desenvolvimento Regional (CAR), ligada à Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (SEDIR). O convênio no valor de R$ 60 mil em investimentos – a unidade terá capacidade de processar 2.500 kg de pescado por dia e beneficiará cerca de 600 pescadores.Na oportunidade, foram anunciados os benefícios de investimentos na piscicultura do Território, com a construção da unidade de beneficiamento do pescado em Prado e seus municípios, além da implantação do sistema integrado de piscicultura da região.O Secretário de Desenvolvimento e Integração Regional Wilson Brito explicou algumas vantagens para a comercialização e produtores no município,“Com todas estas ações, o produtor poderá conhecer quais são as expectativas e exigências de quem compra, ajustando sua estratégia de comercialização e incrementando sua renda”.O evento, contou com o apoio da Seagri/Bahia Pesca, da Sedir/CAR, do Sebrae e da prefeitura de Prado e foi realizado pelo Instituto Cátedra e coordenado pela Nutrisingular.Estiveram presentes a  Prefeita Mayra Brito, o Secretário de Desenvolvimento e Integração Regional  Wilson Brito, o superintendente da CAR, Dernival Oliveira, o Presidente da Bahia Pesca, Cássio Peixoto, o deputado Federal Mário Negromonte, e o deputado estadual Mário Negromonte Júnior, entre outras autoridades.