28/11/2016
Muita criatividade e inovação na produção de alimentos derivados da tilápia transformou a vida das 52 mulheres que formam a Associação de Mulheres e Artesãs de Beneficiamento de Pescado de Sobradinho (Amabeps/Rede Mulher), do município de Sobradinho.O peixe, originalmente de água doce, ganhou outras formas e sabores nas mãos das agricultoras que viram na matéria-prima uma alternativa de renda. Hambúrguer, espetinho, quibe, croquete, bolinho defumado com macaxeira, almôndegas e caldo estão entre as iguarias fabricadas. Mas o grande destaque é linguiça de tilápia, produzidas nas versões picante, defumada, tipo churrasco e a de petisco.Dona Cida é pescadora, moradora de Sobradinho e tira seu sustento do Rio São Francisco. Para valorizar seu produto, inventou a deliciosa linguiça de tilápia, sucesso na edição de 2015. “Fiquei surpresa no ano passado, vendemos mais de 240 quilos de linguiça de tilápia. Foram mais de 500 espetinhos por dia. Apresentamos o nosso produto e agora alcançamos mais clientes”.Tudo isso e muita mais você encontra na primeira edição do Bahia Rural Contemporânea, que acontece até o próximo domingo (4), no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador, em paralelo à 29ª edição da Feira Internacional da Agropecuária (FENAGRO).O Bahia Rural Contemporânea, promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), tem como objetivo destacar a diversidade e riqueza produtiva e cultura dos 27 Territórios de Identidade do estado. O evento abriga, em um mesmo espaço, a VII Feira Baiana da Agricultura Familiar, Economia Solidária e Reforma Agrária (VII FEBAFES), a Feira Tecnológica e o Salão dos Territórios de Identidade da Bahia.