30/11/2016
Com o objetivo de construir a proposta de um Plano de Gestão Agroindustrial, a partir da validação do diagnóstico existente sobre a gestão de agroindústrias da agricultura familiar na Bahia, foi encerrada nesta quarta-feira (30), a Oficina para Formulação de um Plano de Gestão Agroindustrial, durante o Bahia Rural Contemporânea, evento promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), que acontece em paralelo à 29ª FENAGRO.O secretário da SDR, Jerônimo Rodrigues, destacou a qualificação dos técnicos da SDR e das redes de cooperativas, envolvidos na elaboração da Política de Gestão Agroindustrial e salientou que esses empreendimentos são uma oportunidade de apresentar o profissionalismo da agricultura familiar, de assentamentos de reforma agrária e de povos e comunidades tradicionais que, historicamente, só produzia para subsistência, alimentos limpos e saudáveis, priorizando o meio ambiente, com preocupação com quem produz e quem consome.Rodrigues observou que “entre os principais desafios para a implantação da agroindustrialização da agricultura familiar está o de melhorar a base produtiva, para produzir alimentos em escala, com frequência e com qualidade para alimentar cerca de 15 milhões de baianos, que consomem por volta de um quilo e meio por dia. O objetivo é organizar a produção e inserir esses alimentos nos mercados”.O consultor em Desenvolvimento Rural, Agricultura Familiar e Segurança Familiar, Marcelo Piccin, explicou que a oficina teve ainda a finalidade de fazer uma pactuação do Governo com as principais redes de comercialização e de agroindústrias da agricultura familiar. Durante o encontro foram enumeradosainda os principais problemas e propostas de solução e, analisando a partir da agroindústria, pretende-se, além da questão da gestão, realizar ações que possam articular produção, processamento e comercialização, “será realizada uma análise articulada das sete cadeias produtivas prioritárias, da produção da matéria-prima ao mercado, passando pela agroindústria, qualificando a gestão dos empreendimentos existentes”.Piccin completou que a estratégia é articular ações para as sete cadeias produtivas, de agroindustrialização e comercialização e, como consequência dessa oficina foi traçado um conjunto de 20 ações estratégicas, que resultaram na construção do Plano de Gestão de Agroindústrias. “A expectativa é que, em um curtíssimo prazo, tenhamos uma primeira versão do plano seja apresentada ao secretário, Jerônimo Rodrigues, para ser validada com a rede de comercialização em janeiro, sendo levada, em seguida, para o governador Rui Costa aprovar e ser executado dentro dos próximos 20 meses”.Legislação SanitáriaO consultor em agroindústrias, Leomar Luíz Prezotto, que atua ainda na área de Legislação Sanitária, esclareceu que a legislação brasileira foi concebida dentro de um parâmetro voltado para grande escala de produção e que existe uma proposta de mudança dessa lógica, para que o foco da fiscalização sanitária seja na segurança sanitária dos alimentos, para a população que vai consumir o produto e não se apegar nos aspectos intermediários como estrutura física, instalações, equipamentos e no modelo tecnológico na agricultura familiar.De acordo com Prezotto, as agroindústrias de pequeno porte são uma alternativa importante para o desenvolvimento da agricultura familiar, por que agrega valor à produção e gera oportunidades de trabalho e renda, como consequência. “A legislação deve considerar aspectos como os segmentos, regiões, etnias, culturas, no fazer local, com um modo de fazer diferente. As tecnologias tradicionais devem ser valorizadas e incorporadas nessas legislações”.O evento foi coordenado pela diretora de Agregação de Valor e Acesso aos Mercados, da Superintendência da Agricultura Familiar (Suaf/SDR), Elisabete Costa e pelo assessor do gabinete da SDR, Matteus Martins. Participaram da oficina técnicos da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR/SDR) e Superintendência da Agricultura Familiar (Suaf/SDR), entre outros órgãos vinculados à SDR, além de representantes das redes de comercialização e cooperativas da agricultura familiar.[gallery ids="9648,9647,9646,9645,9644"]