O secretário de Desenvolvimento e Integração Regional, Wilson Brito, e o diretor executivo da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Vivaldo Mendonça, viajaram para França, onde até o próximo dia 24, participam, no Parque de Exposições da Porte de Versailles, do Salon du Chocolat de Paris, evento internacional que no próximo ano será realizado no estado.
A Bahia está representada no Salon Du Chocolat com um estande de 80 metros quadrados, onde se reúnem produtores e chocolateiros do estado, com mais de dez marcas de chocolates finos, além da presença de fazendas produtoras de cacau e cooperativas.
O chocolate da Bahia Cacau, primeira fábrica da agricultura familiar do país, localizada no município de Ibicaraí, no sul do estado, e apoiada pela CAR e Sedir, está entre as delícias brasileiras a serem apreciadas pelo público estimado em aproximadamente 25 mil pessoas.
A fábrica de Ibicaraí é um investimento do governo estadual, através da Sedir/CAR. O empreendimento agrega valor à produção da amêndoa de cacau, beneficiando cerca de 300 famílias de produtores de cacau vinculados à agricultura familiar nos municípios de Ibicaraí, Coaraci, Buerarema, Itajuípe, Uruçuca e Floresta Azul.
A gestão da unidade industrial é de responsabilidade da Cooperativa de Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bacia do Rio Almada e Adjacências (Cooafba). Além da fábrica, o projeto prevê a assistência técnica aos pequenos produtores voltada a melhorar a qualidade da produção e aumentar a sua produtividade.
O modelo previsto pela Sedir/CAR promove pontos positivos para a agricultura familiar, como a agregação de valor ao produto final e o conseqüente aumento da renda, diminuição da dependência da monocultura e o fortalecimento da economia regional.
Salon Du Chocolat em Salvador
Realizado anualmente em Paris, Nova York, Tóquio, Pequim, Moscou e Xangai, o Salon du Chocolat no próximo ano virá para Salvador, na primeira semana de julho e será realizado no Centro de Convenções da Bahia, atraindo os maiores produtores de cacau e fabricantes de chocolates do mundo. O evento é considerado o mais importante deste segmento em todo o mundo e, pela primeira vez, será realizado em uma cidade da América Latina.
Em 2010, a delegação brasileira assinou, na capital francesa, um termo de compromisso com a direção do evento internacional. Nesse mesmo ano, o cacau baiano produzido na Fazenda São Pedro, em Ilhéus, foi considerado o melhor do mundo, na categoria Cacau Chocolate, durante o Concurso Internacional de Amêndoas de Cacau, em Paris.
O Brasil é o 4º maior consumidor mundial de chocolate e o 5º maior produtor de cacau em todo o mundo, é também o país que mais aumentou o consumo "per capta" da iguaria nos últimos cinco anos, de acordo com informações da Câmara Setorial do Cacau, órgão ligado ao Ministério da Agricultura. Atualmente, o País produz cerca de 497 mil toneladas de chocolate, movimentando R$ 10 bilhões por ano na economia brasileira.