Saudável é o que brota da terra
align=justify>"Se olharmos no supermercado, é química em todas as prateleiras. Substâncias químicas substituindo as que encontramos nas plantas, frutas e verduras. Nós estamos comendo de laboratório". O discurso de Nereide Segala Coelho, uma gaúcha que mora no município de Pintadas, parece "chover no molhado". Todo mundo já sabe disso. Mas a família do campo não.No início do mês, ela ganhou o Prêmio Seed para Empreendedorismo em Desenvolvimento Sustentável, com o trabalho que desenvolve na Oficina de Aproveitamento dos Produtos da Agricultura Familiar, voltado para os próprios agricultores do município e região. "Esse prêmio é dado por uma tal de Penud", comenta, destacando a importância, mas sem saber ao certo o nome da competição internacional criada para apoiar a inovação e o empreendedorismo para a erradicação da pobreza e a sustentabilidade ambiental. Durante a Fenagro, encerrada no Parque de Exposições no último dia 7, Nereide ministrou uma oficina de fabricação de beiju.
Desenvolvimento - O Prêmio Seed é fruto das iniciativas da União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais, do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud) e o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), para promover Objetivos de Desenvolvimento do Milênio da Cúpula Mundial sobre Desenvolvimento Sustentável. Lugares distantes, de línguas estranhas, mas que compreenderam bem o "recado" de Nereide para a reeducação alimentar dos agricultores familiares de Pintadas.
"Em 2006 nós fizemos 34 oficinas com 900 famílias de pequenos agricultores no município. Cerca de quatro mil pessoas, quase a metade da população da cidade", orgulha-se. Formada como técnica em análises químicas, Nereide aproveitou o conhecimento teórico adquirido com a prática do dia-a-dia no campo. Natural do Rio Grande do Sul, chegou a Pintadas, na região de Irecê, por volta de 1987, dois após a emancipação política do município, de, aproximadamente,
10 mil habitantes.
Valor - "A Oficina de Aproveitamento dos Produtos da Agricultura Familiar foi pensada para os pequenos agricultores . A idéia nasceu em 1999, quando eu trabalhava com apicultura. É interessante o que se pode aprender com as abelha, que aproveitam tudo na natureza", lembra. Depois de participar da associação dos apicultores, Nereide passou a militar no movimento de mulheres de Pintadas e agora na organização não-governamental Ser do Sertão, para trabalhar com agricultura familiar.
"Se o homem do campo tiver um pé de cana, mandioca, galinha, grãos e uma vaca, tem um supermercado completo", declara, ao mesmo tempo em que lamenta a substituição do natural pelo que "naturalmente se compra nos supermercados".
Certa vez, ela fez uma oficina em uma cidade cercada por grandes fazendas. Dinheiro graúdo chama as maravilhas da cidade, como luz elétrica, televisão e supermercado. "Pois não é que quando pedimos para levar os alimentos que eles tinham em casa, para a gente fazer a oficina, eles levaram tudo de supermercado. O leite, a farinha, vinagre, trigo, tudo de prateleira. O que eles produziam de alimentos, eles não levaram. Não dão valor, pois o que tem valor é alimento que se compra em supermercado. Isso é uma vergonha. Parece que colocam na cabeça deles que plantar e colher significa atraso de vida", ressalta.