Qualidade do Leite é tema de Encontro em Uibaí
Representantes da Agência Estadual de Defesa Agropecuária (Adab) estiveram reunidos nesta semana na localidade de Uibaí, localizada na região de Irecê, junto a agricultores familiares e veterinários durante o Seminário, “Atualização da cadeia produtiva do Leite - Sanidade, Qualidade e Novos Mercados”. O objetivo do encontro que teve o apoio da prefeitura da cidade, e da Federação da Agricultura do Estado da Bahia -Faeb, foi mostrar aos produtores leite da região do semi-árido a importância de certificar a sua área de criação de gado a fim de se ter produtos lácteos de qualidade. A Bahia hoje produz dois milhões de litro de leite por dia, sendo o 7º estado em produção leiteira do país.
O Coordenador do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), José Ricardo Lobo, falou sobre a importância de vacinar o rebanho contra essas doenças. Segundo ele são feitos três testes criteriosos para certificação da área. O diretor geral da Adab Cássio Peixoto, disse que a presença de Ricardo foi importante no sentido de ampliar as estratégias de certificação de propriedades em todo estado. “O objetivo é oferecer produtos de maior qualidade ao consumidor”, completou.
De acordo com o Diretor de Inspeção de Produtos da Adab, Paulo Emílio Torres, o órgão tem um projeto de implantar até o fim do ano um selo de qualidade nos derivados do leite. “Se o produtor certificar o leite que ele transforma, poderá expandir para outros mercados e valorizar sua matéria-prima”, explicou. Ele acredita que a certificação dos produtos irá resultar num controle sanitário dos rebanhos e na redução de risco de zoonozes ao homem.
Durante o seminário, foram ministradas palestras esclarecendo os riscos da Brucelose e Tuberculose, doenças que acometem os bovinos, reduzindo a produção leiteira. A coordenadora do Projeto de Erradicação dessas doenças na Adab, Luciana Bahiense, apresentou o projeto “Áreas com propriedades livres de Brucelose e Tuberculose”. Ela disse que o trabalho tem a meta de certificar várias áreas de uma mesma cidade e que Uibaí será pioneira no cadastramento devido à organização dos produtores que vão aderir ao projeto. “Vamos fazer uma certificação em massa, e essa iniciativa vai reduzir os impactos negativos em saúde publica”, esclareceu.
Fonte:
ASCOM/ ADAB
Érica de Sá
Erica.maciel@adab.ba.gov.br