ExpoRural começa neste domingo e deve gerar R$ 30 mi em negócios
O Parque de Exposições de Salvador já está pronto para abrigar uma das maiores feiras agropecuárias da América Latina, a ExpoRural. O espaço ganhou a infraestrutura de uma cidade do interior e, segundo os organizadores, deve atrair um público superior a 200 mil pessoas durante os nove dias de realização, numa média de 35 mil por dia.
Em sua 13ª edição, o evento, que começa neste domingo e deve movimentar R$ 30 milhões em negócios, é uma realização da Associação Brasileira dos Criadores de Cavalo de Passeio e de Esporte (ABCCPE), em parceria com a Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri).
Para garantir a sanidade dos seis mil animais que participam da feira, uma equipe formada por 36 médicos veterinários e 19 auxiliares de fiscalização da Agencia de Defesa Agropecuária da Bahia, ligada à Seagri, já está de plantão na entrada do Parque. A Adab mantém ainda nove assistentes administrativos, em regime de escala, para emissão das Guias de Transito Animal (GTA).
Infraestrutura - O evento irá ocupar, este ano, 100% do espaço físico do parque, com uma infraestrutura de cidade do interior oferecendo áreas para delegacia, posto de saúde, bancos e uma praça de alimentação.
"Queremos repetir o sucesso do ano passado e já estamos tendo uma boa aceitação, com o número de produtores inscritos", declarou o coordenador da feira e presidente da ABCCPE, Oscar Villas Boas.
Além de produtores do interior baiano, o sucesso ultrapassou fronteiras e atrai todos os anos empresários de vários estados como Sergipe, Alagoas, Pernambuco, Paraíba, Ceará, Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul.
A feira é uma ótima oportunidade para conhecer as novidades na área agrícola, lançamento de equipamentos e produtos, tratamento e manuseio da carne, leite e derivados, cuidados e tratamento dos animais de fazenda e residenciais, e tudo que é produzido pelo homem simples do campo e consumido pela população nos grandes centros.
Raça Gir Leiteiro será homenageada no evento
Nesta edição da Exporural a raça bovina Gir Leiteiro será homenageada e terá a participação de aproximadamente 300 animais. Além dos bovinos, que ocuparão 800 baias, estarão expostos eqüídeos (700 baias), além de caprinos, ovinos e bubalinos.
A Seagri estará participando da feira com um estande institucional, onde serão divulgadas suas principais ações e programas, desenvolvidos pelas autarquias e superintendências. No espaço também serão ministrados cursos e realizada a Vila da Agricultura Familiar, que vai reunir empreendedores de todo o estado num espaço com oito boxes.
A iniciativa é da Superintendência da Agricultura Familiar (Seagri/Suaf) e visa valorizar os produtos regionais, promovendo a troca de experiência entre os pequenos produtores.
Museu da Feira da Mandioca é um dos destaques este ano
Nesta edição da ExpoRural serão realizados 18 leilões e três novas ações, com destaque para a Feira da Mandioca, na forma de museu, que divulgará todo o processo artesanal de produção e processamento da raiz.
O espaço conta com uma miniusina para fabricação de amido. Outra novidade é a realização de uma corrida de cães, o Agility Show, e a Feira de Moda Country.
Com o propósito de apresentar todas as novidades do evento, foi realizado, quinta-feira um almoço de confraternização no restaurante Babagula, na Boca do Rio, para a imprensa, parceiros, convidados e autoridades.
Na ocasião, o secretário da Agricultura, Roberto Muniz, ressaltou a importância desta aproximação entre a capital e o interior, divulgando e valorizando a produção do pequeno e médio pecuarista.
"Poucos sabem que 33% do alimento que é consumido vêm da agricultura familiar e que a agropecuária é responsável por 24% do PIB baiano", enfatizou Muniz.
Curso ministrado pela Bahia Pesca ensina como preparar um filé de tilápia
Para quem nunca experimentou um filé de tilápia, a ExpoRural oferece uma boa oportunidades para quem quer aprender a preparar diversas formas de preparo do peixe.
Durante quatro dias (de 5 a 8 de agosto), das 15 às 18h, será oferecido dentro da programação da ExpoRural um curso sobre específico que abordará todo o processo, desde a filetagem, que é a evisceração e descamação do pescado, até o aproveitamento dos seus subprodutos.
As aulas vão ser ministradas no estande da Seagri pelo técnico da Bahia Pesca, José Prazeres, que mostrará como o consumidor deve avaliar a qualidade do pescado, suas características, formas adequadas de manejo na despesca (captura nos locais de criação em cativeiro) transporte, tipos de beneficiamento, além das aulas práticas de filetagem.
O filetamento da tilápia pode ser de várias formas, com bons resultados no aproveitamento dos seus subprodutos. O percentual de rendimento da carne chega entre 30% (filé) e 58% (postas), mas os subprodutos também podem ser aproveitados na indústria de curtumes (pele), na produção de polpa (cabeça), silagem (carcaça), ração animal (vísceras).
O pescado - A tilápia (Oreochromis niloticus) é um peixe de carne muito apreciada, por ser leve e saborosa. Em algumas regiões, o peixe é colocado nos arrozais, depois de plantado o arroz, onde cresce até um tamanho que estará pronto para o consumo (12 a 15 centímetros). Essa espécie pode chegar a pesar 1 quilo.
Na reprodução, a tilápia prepara o ninho numa área limpa, em água rasa, onde a quantidade de oxigênio é abundante. Os ovos são fertilizados pelo macho, em número que varia de uma dúzia a mais de 2000. Altamente prolífera, pode gerar quatro desovas/ano, em águas com temperatura ideal.