Cartilha técnica mostra utilidade da manipueira
O professor José Júlio da Ponte, fitossanitarista com 46 anos de estudos na área, está certo que a manipueira (suco da raiz ralada da mandioca, após a prensagem) tende a ganhar prestígio como insumo agrícola. A manipueira contém o ácido cianídrico (HCN), que é altamente venenoso.
Autor da “Cartilha da Manipueira”, publicada pelo Banco do Nordeste, em sua terceira edição, reunindo o resultado de numerosas e pacientes pesquisas científicas por ele conduzidas, o professor diz que é preciso atentar para seus préstimos, seja como pesticida ou seja como adubo.
Segundo o superintendente do Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste do BNB, José Sydrião de Alencar Júnior, a cartilha é destinada a todos os que desejam conhecer ou trabalhar com agricultura livre de agrotóxicos.
Ele lembra que, entre 1976 e 1985, o consumo de agrotóxicos no Brasil cresceu mais de 500%, enquanto a rentabilidade da produção agrícola brasileira crescia apenas 5%, no mesmo período – uma discrepância que, na sua visão, “atesta o malogro econômico de tão elevado investimento”.
Alencar adverte, ainda, que o emprego abusivo de agrotóxicos, além do elevado custo (até mesmo antieconômico, em muitos casos), constitui um permanente risco à ecologia e, sobretudo, à saúde humana, em função da alta toxicidade da maioria desses compostos.
Na cartilha, o professor apresenta a manipueira como nematicida, inseticida, acaricida, fungicida, bactericida, herbicida e adubo, mostrando, inclusive, fases experimentais e recomendações práticas para uso e posologia. Ele diz que não fica apenas nisso: “A manipueira pode ter uma serventia bem mais ampla, conforme indicam os resultados de pesquisas recentes, coordenadas por outros autores”.
Ele cita algumas possibilidades de emprego da manipueira nas indústrias farmacêutica e de alimentos, na produção de álcool, na indústria da borracha e até na fabricação de tijolos.