Cachaças paraibanas dividem 1º lugar no ranking da revista Veja
A produção de cachaça paraibana recebeu um merecido reconhecimento. Três cachaças produzidas no estado ficaram entre as cinco melhores do Brasil no guia da revista Veja. A cachaça Serra Limpa e a Volúpia dividiram a primeira colocação no ranking nacional. Já a Serra Preta conquistou o quarto lugar. O levantamento realizado pela revista foi publicado na edição que circula essa semana.
Vencedora do primeiro lugar junto com a Volúpia, a Serra Limpa foi reconhecida como uma ótima opção para bebidas que misturam frutas, por possuir um sabor mais neutro. A cachaça é produzida em Duas Estradas há mais de uma década e segundo o seu proprietário, Antônio Inácio, esse é um reconhecimento merecido. "É muito gratificante ser apontada como a melhor cachaça do país já que nosso produto é produzido com a mais alta qualidade, agora esperamos que as pessoas provem e confiram o sabor da Serra Limpa", disse Antônio.
Cachaças paraibanas dividem 1º lugar no ranking da revista Veja: Cachaça Volúpia
Créditos: DivulgaçãoProduzida desde 1946, em Alagoa Grande, no Brejo paraibano, a Volúpia foi considerada pelos especialistas como uma das mais macias e suaves por descansar em tonéis de freijó antes de ser engarrafada. "Para mim é um orgulho receber essa colocação, significa que nosso trabalho está sendo feito de forma correta, com qualidade. Agora nós esperamos que as vendas aumentem", disse, animado, Vicente Lemos, proprietário.
Já a Serra Preta segue a tradição nordestina de produzir aguardentes mais doces e com alto teor alcoólico. A cachaça, produzida também em Alagoa Nova, obedece aos mesmos moldes da época de seu início no tocante a plantação, colheita, fermentação e destilação. Acompanha as tendências do mercado, mas não abre mão das antigas tradições.
A formação do ranking foi elaborada por especialistas convidados pela revista. Todas as marcas foram degustadas e, durante a análise, foram avaliados o aspecto visual, as características olfativas, análise gustativa e o retrogosto (sabor que permanece na boca após a ingestão da bebida). Para o químico Erwin Weimann, especialista em destilados e autor do livro 'Cachaça: a bebida brasileira', a Paraíba produz cachaças brancas de ótima qualidade.
Cachaças paraibanas dividem 1º lugar no ranking da revista Veja: Cachaça Serra Preta
Créditos: DivulgaçãoAs três cachaças vencedoras integram o projeto Cachaça de Alambique no Brejo Paraibano, articulado pelo Sebrae/PB com o apoio da Federação das Indústrias do Estado da Paraíba (Fiep), Aspeca e Sindibebebidas. O projeto desenvolve ações focadas na melhoria produtiva, acesso a novos mercados e melhoria da gestão dos engenhos.
Segundo o gestor do projeto pelo Sebrae, Fernando Ivo, o resultado é fruto do constante aperfeiçoamento produtivo desenvolvido pelos engenhos de cachaça na Paraíba. "A publicação fortalece a produção do estado e abre espaço para que mais pessoas degustem do destilado produzido aqui", completou o gestor.
Fonte:
Agência Sebrae de Notícias
Michele Farias e Érica Chianca - Jornalistas
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