Roteiro do Vinho mostra produção e belezas do Vale do São Francisco
Para alavancar o enoturismo na região do Vale do São Francisco, a Secretaria de Turismo do Estado (Setur) está desenvolvendo o Roteiro do Vinho, que contará, inclusive, com uma embarcação, o Vapor do Vinho, para transportar turistas até o Lago de Sobradinho, passando pela eclusa e pela barragem.
Em seguida, os turistas poderão visitar a Vinícola Ouro Verde, na cidade Casa Nova, a maior da região e conhecida por fabricar um dos melhores espumantes do Brasil.
O mirante da Barragem de Sobradinho também deve ser revitalizado e incluído neste roteiro. Lá, os visitantes terão acesso a uma das paisagens mais bonitas de Juazeiro, onde vão admirar a imponência do Lago de Sobradinho, um dos maiores espelhos d’água do mundo.
De acordo com o secretário do Turismo, Antonio Carlos Tramm, a previsão é que o enofluvial seja iniciado no final deste ano. O secretário explica que, para prestação de um melhor serviço, terão que ser recuperados os nove quilômetros da BA-316, trecho que liga a BR-235 até a Barragem de Sobradinho.
"O maior objetivo do roteiro é dar ao turista mais opções de visita, para ele explorar o que a região tem de melhor", afirmou. Desta forma, Tramm acredita que o turismo em Juazeiro poderá se expandir, atraindo ainda mais visitantes.
Novos negócios – Os empresários do setor têm a expectativa de que o projeto seja uma oportunidade para novos negócios e expansão da economia local. "Os turistas vão ficar maravilhados com o nosso potencial", disse Rogério Rocha, proprietário de embarcações em Juazeiro.
Atualmente, o enoturismo é procurado por pessoas que querem explorar um roteiro turístico diferenciado. Segundo o presidente da Associação Integrada de Turismo do Vale do São Francisco, Nivaldo Carvalho, o turismo de vinhos tem atraído cerca de mil pessoas ao município, interessadas em conhecer a produção.
Ele afirma que a maior parte dos visitantes é de Minas Gerais, São Paulo, Salvador, Brasília, Rio Grande do Sul e países europeus.
Agendamento prévio
Para visitar a Vinícola Ouro Verde, os interessados devem fazer um agendamento prévio pelo telefone (74) 3536-1132. Não é preciso formar grupos para realizar o tour.
Os interessados podem conhecer todas as etapas de produção do vinho de segunda a sábado, das 8h às 16h30.
O ingresso, no valor de R$ 10, vale como bônus para a compra de algum produto da vinícola. As visitações são guiadas por enólogos ou estudantes de enologia.
Da produção à degustação
Ao chegarem à vinícola, os visitantes se deparam com uma variedade de uvas, como a shiraz, a cabernet, a sauvignon e a tannat. No parreiral, podem coferir todo o ciclo vegetativo da uva e a sua colheita.
Depois, são levados para conhecer de perto o processo de elaboração de vinhos, espumantes e brandy (tipo de conhaque), etapa que envolve desde o esmagamento, a destilação, a fermentação, até o engarrafamento das bebidas.
Assim, todo o processo produtivo, do campo até o empacotamento do produto, é apresentado de forma didática por guias especializados. Por último, os turistas participam de um minicurso de degustação de vinhos.
Qualquer época – O sócio-proprietário da vinícola Ouro Verde Eurico Benedetti afirma que recebe 1.200 visitantes por mês em qualquer época do ano. "Aqui não há sazonalidade. Os visitantes que chegarem em qualquer dia ou mês do ano vão encontrar nossa produção em pleno vapor", garante.
A produção da vinícola chega a 2,8 milhões de litros de vinhos, espumantes e vinhos destilados. Cada turista gasta em média R$ 70, chegando a R$ 700 na compra de produtos.
Característica – Benedetti chama a atenção para o alto teor de açúcar nos vinhos fabricados no Vale do São Francisco. Segundo ele, esta é a principal marca da região, característica provocada pela exposição ao sol durante mais de três mil horas por ano. Este também é apontado por ele como um dos motivos para a atração turística.
Atualmente, a Vinícola Fazenda Ouro Verde desponta como principal segmento do grupo na produção de vinhos jovens, brancos e tintos, e um promissor celeiro de produtos derivados, alvo, inclusive, de parcerias internacionais.