Destaque com o maior rebanho
Maior rebanho presente à feira, com cerca de 2.500 animais, os caprinos e ovinos são um destaque à parte. Na nona edição da Exporural vão desfilar, em exposições e leilões, tipos como santa inês, boer, dorper, anglonubiano e rabo largo.
Nicho promissor na agropecuária, a ovinocaprinocultura cresce a cada ano, atraindo interesse de criadores e produtores de várias partes.
Dona do maior rebanho do país, com 7,9 milhões de cabeças, a Bahia vem marcando posição no mercado nacional, chegando a exportar matrizes para os estados de São Paulo, Goiás e Mato Grosso, tornando-se referência no setor. "Temos o maior rebanho, e nossos animais estão entre os melhores do país. Daí o interesse de produtores e criadores de outros estados", revela Wilson Goslan, superintendente técnico da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia (Accoba).
Uma das raças mais procuradas e de maior destaque na ovinocaprinocultura é a santa inês (carneiros e ovelhas).
Criada em todo o Nordeste (principalmente Bahia, Sergipe, Pernambuco e Paraíba), ela se adapta bem ao clima do semiárido e é uma excelente produtora de carne. "Devido à expansão do mercado, a santa inês tem crescido bastante. Não só na Bahia, mas também em vários estados de reconhecida tradição pecuária bovina", revela.
São destaques também na exposição as raças dorper (ovino) e boer (caprino), ambas sul-africanas e especialistas em produção de carne, além da inglesa anglonubiana (caprino), animal com dupla aptidão: é tão bom em corte quanto em leite.
"A boer tem uma característica interessante. É a única raça específica para a produção de carne", explica Wilson.
Outra atração interessante de caprinos na Exporural é a rabo largo, raça de carneiros criada em todo o Nordeste – principalmente no semiaacute;rido e em regiões de caatinga – que resiste bem a longos períodos de seca.
Os animais possuem um depósito providencial de gordura na traseira (daí o nome rabo largo), que acumula energia para ser consumida em épocas de estiagem, quando o alimento no pasto rareia.
Segundo Wilson, como o hábito de se alimentar de carne de bode e carneiro tem crescido a cada dia em várias regiões do país, o segmento vem experimentando uma interessante expansão. Uma das preocupações da Accoba é proporcionar a melhoria da qualidade do rebanho, para que o consumidor tenha à mesa um produto de qualidade cada vez maior. "O setor está ciente e tem investido bastante nisso. Tanto que o rebanho de caprinos e ovinos é destaque especial na Exporural, apresentando-se como o maior da feira", aponta.
Nelson Rios