04/04/2011
Pequena indústria da mandioca
Uma novidade no beneficiamento da mandioca no Norte da Bahia, agricultores familiares estão substituindo as velhas casas de farinha por pequenas indústrias. A Bahia possui mais de 400 mil hectares plantados com mandioca, com um a produção com cerca de 3 milhões e 300 mil toneladas da raiz. Um dos municípios responsáveis Poe essa produção é Caém, na região norte do estado, a 340 quilômetros de Salvador.