Cadeia de distribuição da carne bovina

 

 

No Brasil, dados censitários demonstram que o consumo per capta de carne bovina no ano de 2010 atingiu 37,5 quilos, com incremento de 5% em relação ao ano anterior, impulsionado pelo aumento da demanda das classes C e D. Isso representou 37% do consumo de carnes quando comparada com a de aves e a suína, colocando o Brasil como terceiro colocado no ranking mundial de consumo de carne bovina. Merece destaque a maior exigência que a população brasileira tem demonstrado frente a esse produto, não apenas em termos quantitativos, mas também qualitativo.

 

A Bahia é detentora do maior rebanho bovino da região Nordeste e tem apresentado, nos últimos anos, uma estabilidade sanitária referenciada nacionalmente, demonstrando o fortalecimento da defesa agropecuária baiana. Com rebanho de 10,7 milhões de cabeças, o estado vem merecendo destaque com o fim da Zona Tampão, reconhecido em 27 de maio deste ano pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), garantindo aos pecuaristas da zona de proteção o mesmo status sanitário em todo o território baiano, sem restrições à comercialização da carne ou o trânsito de animais.

 

Para garantir esta conquista, a ADAB desenvolveu ações como a reestruturação das unidades de fiscalização do trânsito, abrangendo melhoria dos postos fixos, monitoramento via satélite e a capacitação continuada dos técnicos, além da informatização da base cadastral das unidades produtivas com a implementação do Sistema de Defesa Agropecuária e a emissão da GTA eletrônica. 

 

A Bahia, através do Serviço de Defesa Agropecuária, obteve a autorização por parte do Ministério da Agricultura de que na etapa vacinal de novembro deste ano a vacinação contra a febre aftosa seja somente para animais de até 24 meses, com exceção dos municípios que compõe a zona de proteção: Casa Nova, Remanso, Campo Alegre de Lourdes, Pilão Arcado, Buritirama, Mansidão, Santa Rita de Cássia e Formosa do Rio Preto. Isso permitirá uma redução de aproximadamente R$ 10,5 milhões em investimento para a aquisição das vacinas.