Entrepostos frigoríficos reforçam ações contra abate clandestino
A Secretaria da Agricultura do Estado (Seagri) e a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) lançaram ontem o Programa de Entrepostos Frigoríficos, no auditório da Seagri, reforçando o combate ao abate clandestino no estado. A secretária da Casa Civil, Eva Chiavon, representou o governador Jaques Wagner no evento.
Outros objetivos da iniciativa são atender a demanda dos municípios que não dispõem de frigoríficos, promover a cadeia produtiva e garantir a segurança alimentar por meio da oferta de carne com qualidade de matadouros inspecionados.
Os entrepostos serão anexos ao comércio varejista, com estrutura de equipamentos e instalações adequadas, onde funcionam boxes para a venda de carne, tendo capacidade para 30, 50 e 100 carcaças.
Emenda-espelho – A Bahia já dispõe de sete entrepostos frigoríficos e a previsão é de que sejam instalados mais 160. "Estamos fazendo uma emenda-espelho para entregar a todos os deputados federais baianos, de forma que cada um dos 39 parlamentares coloque quatro emendas beneficiando os municípios, disse o secretário Eduardo Salles.
Os custos de implantação variam de R$ 285 mil a R$ 320 mil (médio porte) e R$ 538 mil (grande porte). O programa levará em conta os polos regionais de abate, a situação atual do parque industrial, a população e o rebanho de cada um dos municípios que o compõem.
Estruturas modulares – Os entrepostos frigoríficos são estruturas modulares dotadas de equipamentos em aço inox, onde serão feitas as desossas, separando os tipos de carne. Os equipamentos terão câmara frigorífica acoplada e balcões frigoríficos.
Depois de passar pelo entreposto, a carne é levada aos balcões frigoríficos para comercialização. "O programa dá seguimento à cadeia produtiva da carne, desde a produção, abate e comercialização. Todo o processo criado por meio da instalação dos entrepostos consolida a cadeia da carne, dando qualidade e segurança ao consumidor", afirmou o diretor geral da Adab, Paulo Emílio Torres. No total, a Bahia possui 30 frigoríficos, e 20 estão em fase de implantação.
A secretária Eva Chiavon parabenizou o secretário e sua equipe pela iniciativa. "Um bom exemplo de investimento do Estado é esse que estamos fazendo aqui. Além de oferecer uma produção nobre de carne de qualidade ao povo, o programa agrega valor, gerando mais renda aos produtores rurais."
