CAR incentiva cadeia produtiva do umbu
Compota, geleia, doce cremoso e de corte, licor, suco, quebra-queixo e cocada. Todas essas iguarias feitas com o umbu estão sendo produzidas pela Cooperativa de Produção e Comercialização da Agricultura Familiar do Sudoeste da Bahia (Cooproaf), com o apoio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), da Secretaria de Desenvolvimento e Integração Regional (Sedir).
São 26 mulheres que saíram detrás dos fogões, foram em busca de uma fonte de renda e, em 2010, fundaram a cooperativa no município de Manoel Vitorino, a 380 quilômetros de Salvador. Dona Maria de Lourdes, 53 anos, afirmou que no começo o grupo teve muita dificuldade para se organizar, mas hoje, com a chegada da CAR, consegue transformar a fruta característica da região em produtos de alta qualidade.
Segundo Lourdes, a expectativa é de que haja mais melhorias. "Vamos ganhar os maquinários da companhia para aprimorar o processo e, até o início do ano que vem, a produção deve aumentar". Ainda de acordo ela, a cooperativa deve começar a trabalhar também com outras frutas, como abacaxi, coco, goiaba e banana. Os produtos também são vendidos na lojinha da própria fábrica, onde o consumidor encontra ainda sorvete e mousse de umbu.
