Agricultores familiares exportam o fruto para a Alemanha
Cultura sustentável do produto é incentivada pela EBDA no Território de Cidadania Baixo Sul
O sabor do guaraná orgânico já pode ser apreciado na Europa. A cultura foi valorizada e incentivada a partir de um trabalho da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), da Secretaria da Agricultura (Seagri), voltado para a sustentabilidade socioambiental do guaraná orgânico, no Território de Cidadania Baixo Sul.
Uma prova disso é a parceria com a Organização do Núcleo de Comunidades Agrícolas (Onca), localizada em Taperoá, a 297 quilômetros de Salvador, onde centenas de produtores cooperados da instituição venderam seus produtos para os alemães, que utilizam o guaraná na produção de doces e bebidas.
Para o agricultor familiar Enoque Lopes Filho, do município de Taperoá, os trabalhos da EBDA são indispensáveis para a qualidade do guaraná na Bahia. "Cultivo guaraná há muito tempo, porém era de forma convencional. Um dia, entendi que precisava ter um diferencial. Foi quando, a partir do curso de compostagem dado pela EBDA, eu e minha comunidade passamos a produzir guaraná orgânico, que elevou significativamente os valores de comercialização."
Distribuição de mudas, orientação para plantio, técnicas de manejo, análise de solo, colheita, Declaração de Aptidão ao Pronaf (DAP) e acompanhamento da comercialização são ações de assistência técnica e extensão rural (Ater) que a EBDA desenvolve junto aos agricultores familiares na cultura do guaraná.
Qualidade – Para conhecimento e controle da qualidade do guaraná produzido, uma pesquisa vem sendo desenvolvida pela empresa, em parceria com o laboratório Centroflora, de São Paulo, com o objetivo de conhecer o teor de umidade e de cafeína do guaraná produzido pelos agricultores familiares de Taperoá.
Para atender a esse estudo, recentemente técnicos da EBDA coletaram 35 amostras dos grãos da variedade Paullínia cupana sorbilis, existentes em propriedades rurais do município, que foram enviadas para análise laboratorial. "O resultado dessa pesquisa é importante porque estabelecerá a qualidade do produto", explicou o responsável pela equipe técnica da empresa em Taperoá, Gerval Teófilo.
