Concurso avalia a qualidade do mel baiano

 

 

 

 

Um produto natural, ideal para o consumo humano, ótima fonte de energia, sais minerais e de elevado valor nutricional. Assim é o mel, objeto de estudo na manhã desta segunda-feira, 16, durante o Concurso Estadual de Qualidade do Mel, realizado na Uesb, campus de Vitória da Conquista. O evento, que reuniu amostras de 12 produtores do estado, serve para testificar a qualidade da produção estadual nesse setor.

   

Desta vez, os produtos foram avaliados com base nas suas propriedades organolépticas, como cheiro, cor e sabor. Entre os participantes, tanto do mel claro como do mel escuro (foto 1), serão selecionadas as duas melhores amostras, que no próximo mês de maio irão representar a Bahia no Congresso Brasileiro de Apicultura, na cidade de Gramado, no Rio Grande do Sul. Todos os méis analisados foram inspecionados por órgãos estaduais e federais do ramo.

 

Para o professor Paulo Sérgio Cavalcanti Costa, coordenador do setor Apícola da Universidade, desde 1983 a Uesb realiza trabalhos em parceria com a Associação de Apicultores do Sudoeste da Bahia (Apis), contribuindo para o desenvolvimento da atividade apícola no estado. “O mel da região se destaca pela quantidade de florada que possui, pela variedade e seu sabor característico. Isso já fez com que o nosso mel ganhasse prêmios tanto a nível estadual quanto nacional”, destaca. 

 

A comissão julgadora foi formada por representantes da Uesb, do Ministério e da Secretaria de Agricultura (Seagri), da Agência Estadual de Defesa da Agropecuária da Bahia (Adab) e da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA). Segundo José Simão , representante da Seagri e um dos juízes do concurso, fazer uma análise como essa é uma tarefa difícil, devido à qualidade dos produtos apresentados. “A gente fica até um pouco indeciso, porque são méis maravilhosos. Com certeza vai ser páreo duro para concorrer com os produtos nacionais”, finaliza.

Ao final dos trabalhos foram selecionados os seguintes produtos: na categoria mel claro, venceu o Mel Apil, produzido pela Associação de Apicultores de Ribeiro do Largo; já na categoria mel escuro, o melhor entre os avaliados foi o produto da Associação de Apicultores do Vale do Capão, o Mel Flor Nativa.

 

 

Paralelamente a esse evento, aconteceu também na Uesb, no Auditório do Centro de Aperfeiçoamento Profissional (CAP), uma palestra com a presença de apicultores da região, que tratou sobre o cultivo do mel no estado e como incentivar o consumo desse produto na dieta alimentar dos baianos. A palestra foi ministrada pelo presidente da Confederação Baiana de Apicultores, Pedro Constam.

 

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB