Fabricação de queijos em Alagoinhas

 

 

 

 

Outro resultado da missão da Seagri a Portugal foi a assinatura do protocolo de intenções entre o Governo da Bahia, via Seagri, o Laticínio Marianna e a Queijo Saloio Indústria de Laticínios para implantar na cidade de Alagoinhas uma indústria de processamento de leite de vaca, cabra e ovelha para produzir queijos especiais.

 

A Saloio é a terceira maior indústria de Portugal e a maior em especialidades de queijos e em queijos de cabra. No mercado desde 1968, a indústria produz e vende queijo fresco, requeijão e especialmente queijo curado, transformando aproximadamente 150 mil litros de leite por dia.

 

A assinatura do protocolo de intenções é resultado das reuniões de trabalho realizadas, no final do ano passado, quando uma missão liderada pelo secretário Eduardo Salles esteve em Portugal e Espanha, demonstrando as potencialidades da ovinocaprinocultura na Bahia.