O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) passa agora a divulgar semanalmente os preços médios para a tilápia, tendo como referência os valores praticados nas regiões de produção mais representativa do peixe no Brasil. Os boletins podem ser acessados pelo endereço eletrônico https://cepea.esalq.usp.br/br.
A tilápia é o peixe de água doce mais criado e comercializado no país, daí a importância de se ter uma referência balizada a respeito dos preços do produto. Atualmente, sua cadeia produtiva corresponde a 60,6% da produção de peixes de cultivo no Brasil, país que é o quarto maior produtor global da espécie.
Os dados estão sendo levantados pelo Cepea, com apoio da Peixe BR (Associação Brasileira de Piscicultura), que é uma entidade sem fins lucrativos. Inicialmente, os preços estão sendo coletados na região Nordeste do estado de São Paulo e divisa com o Mato Grosso, Oeste e Norte do Paraná. O preço médio publicizado semanalmente é referente ao valor pago ao produtor independente do FOB (kg de tilápia pronta para abate, na propriedade).
O anúncio dos preços médios da tilápia pelo Cepea é uma notícia que vem sendo muito bem recebida pelo mercado. Isso também porque os valores divulgados pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada passam sempre por cuidadoso tratamento estatístico, levando-se em consideração o desvio-padrão, que estipula limites mínimos e máximos de erro. Isso traz aos números uma maior confiabilidade, refletindo de maneira mais acertada a realidade do mercado na semana pesquisada.
Com os dados, produtores rurais, formadores de políticas para o Agro, pesquisadores e demais atores da cadeia passam a contar com subsídios para a tomada de decisões balizadas na realidade da produção e do mercado.
Ranking - O Brasil, atualmente, é o quarto maior produtor de tilápia em termos globais, em um mercado que tem a China na liderança. Em 2020, segundo dados do Anuário da Piscicultura PeixeBR, o Brasil produziu 486.155 toneladas. No tangente à produção nacional, o Paraná lidera a lista com 172.000 toneladas, sendo que a Bahia vem em um crescente de produção, tendo assumido recentemente a nona colocação entre os maiores produtores estaduais (30.270 toneladas).
Dados desta semana, já fazendo uso dos números fornecidos pelo Cepea, mostram que, nas regiões pesquisadas (Nordeste do estado de São Paulo e divisa com o Mato Grosso, Oeste e Norte do Paraná) o kg da tilápia foi negociado a preços entre R$ 6,76 e R$ 7,41. Para efeito de comparação, nas regiões produtoras da Bahia (Complexo Hidrelétrico de Paulo Afonso, Sobradinho e Pedra do Cavalo), o preço da tilápia, nesta semana, está girando entre R$ 7,50 e R$ 8,00.
Texto: Ascom/SEAGRIFoto: DivulgaçãoImagem manipulada: Ascom/SEAGRI
