Estado se destaca por produtividade e sanidade, enquanto outras regiões enfrentam desafios climáticos e fitossanitários.
A baixa oferta de frutos no mercado aumentou expressivamente os preços, impulsionados também pela baixa reserva mundial de suco de laranja. A corrida para incrementar estoques elevou o valor do suco concentrado, agravando a situação. Para lidar com a crise de oferta, São Paulo tem comprado frutos na região Nordeste, destacando a Bahia como um importante fornecedor.
Segundo Suely Brito, engenheira agrônoma e coordenadora do Programa Fitossanitário dos Citros da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), para além das questões climáticas favoráveis, a Bahia se destaca por seu status fitossanitário livre de Greening e Cancro Cítrico. “Essa condição torna a Bahia um destino atraente para investidores e citricultores, especialmente de São Paulo. A legislação baiana proíbe a entrada e o comércio de materiais propagativos de estados afetados pelo Greening, garantindo a segurança fitossanitária local.
Na região nordeste, os estados da Bahia e Sergipe, figuram como a maior região produtora de citros, depois de São Paulo. A região tem vantagem competitiva de conseguir duas ou mais safras anuais, em contraste com estados como Goiás e Minas Gerais, que têm apenas uma safra por ano. Com condições adequadas para a integridade, a Bahia se consolida como um polo competitivo no setor.
Os frutos produzidos no Nordeste são altamente valorizados pela sua qualidade superior. Em regiões quentes, os cítricos desenvolvem uma concentração maior de sólidos solúveis, o que aumenta o teor de açúcar e melhora as propriedades organolépticas, como sabor e aroma. “Essa qualidade é essencial tanto para o consumo in natura quanto para a indústria de suco, que paga mais pelos frutos com alto grau Brix, indicador de doçura”, ressaltou, Suely.
Preços altos no mercado nacional
Os altos preços da laranja-pêra e do limão têm gerado impacto ao mercado de frutas cítricas no Brasil. Os fatores climáticos e fitossanitários estão entre os principais responsáveis por essa elevação, com os estoques internacionais de suco concentrados em baixa e uma demanda crescente global com instruções ainda mais os valores.
Segundo o HF Brasil, centro de pesquisa de frutas e hortaliças do Cepea/Esalq-USP, a falta de chuvas foi o principal fator para a redução da oferta, resultando em um aumento de 30,4% no preço do limão.
No Brasil, dois fatores principais destacados para a elevação dos preços da laranja-pera. O primeiro é uma estimativa que afeta diversos estados, especialmente São Paulo, o maior produtor mundial de laranja e suco concentrado. Em segundo lugar, além da questão climática, destaca-se o fator fitossanitário, relacionado ao Greening, uma doença causada pela bactéria Candidatus Liberibacter, que tem impactado os pomares paulistas desde 2004.
Comparativamente entre agosto e setembro, houve uma elevação de 10% nos preços praticados para comercialização da laranja-peira. A oferta reduzida se manteve por todo o mês, ao mesmo tempo em que as ondas de calor em São Paulo impulsionaram uma maior procura pela fruta. A seca também impactou a qualidade da fruta. Por causa disso, algumas exportações foram canceladas, pois a laranja não atendia aos padrões exigidos pelo mercado internacional.
Outro fator foi o Greening, também conhecido como HLB (Huanglongbing), compromete a produtividade ao causar perda precoce dos frutos e desqualificar a qualidade do sabor. As laranjas afetadas tornam-se amargas e adstringentes, reduzindo a capacidade de produção de suco de alta qualidade.