Laudo atesta qualidade do leite
O primeiro lote de leite longa vida integral analisado na Bahia não apresentou alteração. A análise foi realizada pelo Laboratório Central de Saúde Pública Professor Gonçalo Moniz (Lacen) – órgão vinculado à Secretaria da Saúde do Estado da Bahia (Sesab).
Outros lotes continuam em processo de estudo e os laudos estão previstos para serem divulgados na próxima semana, segundo assessoria de comunicação da Sesab.
Os produtos foram apreendidos pela Vigilância Sanitária do Município, no dia 1º de novembro, logo após a confirmação de que a Cooperativa dos Produtores de Leite do Vale do Rio Grande (Copervale) e a Cooperativa Agropecuária do Sudoeste Mineiro (Casmil) usavam soda cáustica no leite longa vida integral.
As empresas adulteravam o leite (de caixinha) para aumentar o prazo de validade e o volume do produto. As investigações da Polícia Federal identificaram o uso de outros produtos impróprios para o consumo, como água oxigenada e citrato de sódio.
O leite adulterado foi considerado impróprio para consumo humano pelo laboratório do Ministério da Agricultura.
Ouro Branco
As duas cooperativas produziriam 400 mil litros de leite por dia. Entre os comprados das cooperativas estavam a Parmalat e a Cooperativa Agropecuária Ltda. de Uberlândia (Calu).
A Parmalat, que comercializa leite no mercado baiano, emitiu nota oficial, à época, garantindo que só adquiria leite cru das cooperativas e não produtos processados, envasados ou embalados.
O crime praticados pelas cooperativas foi desvendado pela operação Ouro Branco, que desarticulou uma suporta quadrilha. Foram presas 26 pessoas em Uberaba e Passos, em Minas Gerais. A operação envolveu agentes da Polícia Federal, Ministérios Públicos Estadual e Federal.