Cadeia Produtiva do Leite é tema de curso na EBDA
Visando oferecer assistência técnica de qualidade aos agricultores familiares, na cadeia produtiva do leite, a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola S.A. (EBDA) está realizando, até amanhã (07), o curso Produção de Leite a Pasto, destinado a 22 técnicos das Gerências Regionais da EBDA de Alagoinhas, Feira de Santana, Cruz das Almas, Ribeira do Pombal e Itaberaba.
O curso, realizado no Centro de Profissionalização de Produtores de Leite, da empresa, localizado na Estação Experimental de Aramarí, a 22 quilômetros de Alagoinhas, e 10 da sede do município de Aramarí, é composto de aulas teóricas e práticas de campo, e uma programação que inclui temas como: Formação e manejo de pastagens degradadas; Alimentação de rebanho de leite; Manejo de gado leiteiro; Qualidade do leite e manejo de ordenha, ministrados por profissionais especializados.
“A EBDA está capacitando seus profissionais para a prestação de uma assistência técnica eficaz, que possa realmente interferir no processo produtivo da cadeia produtiva do leite, em todo o Estado, partindo da pequena produção desenvolvida pelo agricultor familiar”, explicou o chefe do Centro de Treinamento e coordenador do evento, Sinval Luz.
O mesmo curso já foi realizado em Barreiras, para 27 técnicos de outras regiões, e ainda estão programados mais quatro, totalizando seis cursos. A meta é atender a todas as regiões produtoras da Bahia.
Segundo o coordenador, as tecnologias utilizadas na cadeia produtiva do leite são selecionadas, principalmente, por serem economicamente viáveis para o produtor e sua fazenda. “Consideramos uma tecnologia viável quando reflete positivamente na propriedade, contribuindo para a sua auto-sustentação e para a melhoria da qualidade de vida do agricultor”, explicou Sinval Luz.
São consideradas tecnologias produtivas as que contribuem para a redução do custo de produção, que agreguem valor ao produto e ajudem na melhoria da alimentação do agricultor (consumo familiar) – a exemplo, a produção de derivados do leite, que facilita a comercialização do produto.
Vale ressaltar que as propriedades selecionadas para acompanhamento passam por um diagnóstico, para conhecimento das deficiências existentes no sistema adotado e, a partir daí, os agricultores são orientados na introdução das novas tecnologias, visando, sempre, o aumento da produtividade.
Prática de campo
Durante a programação de hoje (6), aconteceram pela manhã, atividades práticas, para demonstração do sistema de produção da Estação Experimental da EBDA, em Aramarí, que se assemelha ao sistema do agricultor familiar.
Segundo Sinval, entre os principais problemas detectados na produção de leite a pasto, estão a praga do carrapato e a mamite (doença no úbere da vaca), que refletem diretamente na produtividade do animal. Na Estação de Aramarí, o controle do parasita e o da doença vêm sendo feitos com medicamentos homeopáticos e fitoterápicos, apresentando excelentes resultados.
“Em Aramarí, combatemos carrapatos, há dois anos, sem aplicação de carrapaticida químico, no rebanho da estação, baixando a mortalidade de animais a zero”, explicou o chefe da estação.
Através dos trabalhos desenvolvidos com homeopatia, a taxa de mortalidade do rebanho caiu de 12% para 0%, resultando em dois anos de não-ocorrência de morte de bezerros por tristeza parasitária. Quanto ao controle da mamite – doença que leva à perda de tetas da vaca e causa prejuízos na produtividade/produção do animal, Sinval informou que há três anos não ocorre este problema no rebanho da estação, em função do controle homeopático e fitoterápico.
Assimp/EBDA, 06.06.2008