Modernização da cadeia produtiva e atração de investimentos são focos da 1ª Expocarne
Entre os dias 13 e 17 de agosto, Salvador vai sediar a Expocarne 2008, um evento voltado para a cadeia produtiva da carne, integrado à programação da Exporural, feira agropecuária que tem à frente a Associação Brasileira de Criadores de Cavalo (ABCC), e deve levar cerca de 300 mil pessoas ao Parque de Exposições de Salvador no período. O evento tem como objetivos apresentar a Bahia como um destino competitivo para a instalação de novos pólos industriais de carne, promover o relacionamento entre as empresas do setor entre si e possíveis investidores, e apresentar soluções viáveis, em conformidade com a legislação sanitária vigente, para os frigoríficos já instalados no estado. Além disso, esclarecer dúvidas sobre o produto, não apenas entre profissionais do setor, como junto ao consumidor final.
A Expocarne será realizada em uma área de 5mil metros quadrados, com espaços específicos para exposição e rodada de negócios, seminários, cursos, provas de Ganho de Peso e Avaliação de Carcaça, e até uma cozinha experimental. Além de pecuaristas, devem participar veterinários, técnicos, importadores, exportadores, distribuidores, atacadistas, supermercadistas, autoridades sanitárias, dentre outros públicos.
À frente da Expocarne está a ABCC, com apoio do Governo da Bahia, Ministério da Agricultura e Irrigação e Abastecimento (Mapa), Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), Federação da Agricultura e Pecuária do Estado da Bahia (Faeb), Banco do Nordeste (BNB), Senar e Sebrae.
Conjuntura favorável
Segundo os organizadores, a Expocarne acontece no momento em que o setor produtivo de carnes bovinas foi responsável, de acordo com o IBGE, por puxar o crescimento da produção na região Nordeste, a única no país a ter incremento de 7,3%. “Trata-se de um efeito da uma nova mentalidade que chega ao setor produtivo e da entrada em funcionamento dos novos equipamentos industriais de abate”, explica o presidente da ABCC, Oscar Villas Boas. Em lugar de crescimento, Villas Boas prefere a palavra recuperação.
“Ainda estamos muito longe do potencial produtivo do estado, considerado o volume de propriedades rurais e o desfrute ideal. Temos capacidade instalada na pecuária para dobrar a produção em curto e médio prazo, se houver investimento na recuperação de pastagens, capacitação do produtor e melhoramento genético. A Expocarne é um passo para isso, pois abre a discussão para produção, qualidade e abate”, conclui.
Fronteiras abertas
A produção majoritariamente a pasto, a volta do certificado de Zona Livre de Aftosa, juntamente com a facilidade de acesso aos resíduos das agroindústrias da região Oeste para a alimentação concentrada são alguns diferenciais da carne baiana, segundo o coordenador de Pecuária da Secretaria da Agricultura da Bahia, Alex Bastos.
“Temos uma carne saudável, economicamente competitiva e uma meta arrojada de modernizar o setor industrial e instalar novas indústrias para garantir a tão esperada exportação, que ainda não acontece no estado. Com a criação de um evento cativo do gênero no calendário nacional, abrimos um fórum permanente de debates e reafirmamos o posicionamento da Bahia no cenário nacional”, afirma o coordenador.
Imprensa Expocarne 2008
Catarina Guedes – Assessora de Comunicação
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