EBDA incentiva a revitalização da cultura de araruta em Conceição do Almeida
Revitalizar a cultura da araruta no Recôncavo baiano é o objetivo da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), que deu início, ontem, em Conceição do Almeida, ao evento dia de campo com o tema Uma alternativa para a agricultura familiar. São esperados mais de 100 agricultores familiares, inclusive de municípios vizinhos.
O evento é realizado em parceria com a Embrapa Mandioca Fruticultura (em Cruz das Almas) e a Associação de Produtores Orgânicos do Recôncavo Baiano (Aporba).
Durante o dia de campo, no sítio Bom Sucesso, de propriedade do agricultor Pedro Coni Filho, serão realizadas várias palestras. Os participantes vão discutir, entre outros temas, sobre técnicas de cultivo da planta, processamento, uso medicinal, comercialização e organização de produtores e suas experiências com o cultivo da araruta.
A importância do dia de campo está no estímulo aos agricultores familiares, que podem conhecer mais sobre a cultura, e na organização, por meio de associações e cooperativas como forma de fortalecimento da produção e da comercialização de produtos.
Fécula pode ser usada no preparo de mingaus, bolos e biscoitos
A araruta é uma planta cujo rizoma (caule subterrâneo) produz uma fécula branca, alimentícia. Nativa da América do Sul, já foi muito cultivada no Recôncavo baiano e é conhecida por suas propriedades medicinais e alimentares.
Essa herbácea foi praticamente toda substituída pela mandioca.
Por reconhecer a importância dessa planta, tanto do ponto de vista cultural, como econômico e social, a EBDA está resgatando e revitalizando o seu cultivo, buscando formas de torná-la mais conhecida, e para que os agricultores voltem a plantá-la como mais uma alternativa econômica dentro da propriedade agrícola.
A fécula da araruta é considerada como um alimento de fácil digestão, e pode ser utilizada no preparo de mingaus, bolos e biscoitos.
A cultura popular utiliza a fécula também para a recuperação de idosos, crianças ou adultos com debilidade física, no combate a problemas pulmonares, queimaduras de sol, dores e picadas de cobras e mosquitos.