Feijão clarinho e pronto em 20 minutos no NE
No ano passado, o Instituto Agronômico de Campinas (IAC) lançou uma variedade de feijão que suporta temperaturas até 4º Cs mais altas que os 27ºC e 28ºC médios das lavouras paulistas de feijão. A IAC Alvorada, como foi batizada a variedade, é do tipo carioca, não escurece com alta incidência de sol e ainda cozinha em 20 minutos na panela de pressão - 10 minutos menos que o carioca convencional.
Sérgio Carbonell, pesquisador científico do IAC, conta que o material está recomendado para as áreas mais quentes também de São Paulo, como Ribeirão Preto, e na Bahia. "Além de tolerância a altas temperaturas, esse material possui resistência a doenças, como antracnose, e ao escurecimento do grão, que deprecia o preço". O pesquisador acrescenta que, devido ao alto rendimento na panela, quem cozinha tem colocado mais água, pois o grão cresce muito.
Segundo o diretor-geral do instituto, Orlando de Castro, desde a década de 70 o IAC adapta variedades de clima temperado para produzir em ambientes mais quentes, com a intenção de diversificar cultivos no País. Entre o que já foi pesquisado estão materiais de uva para o Vale do São Francisco e de nectarina e de pêssego para Minas Gerais e Espírito Santo.
(Gazeta Mercantil/Caderno C - Pág. 9)(F.B.)