Cursos ensinam técnicas de produção
Processamento, beneficiamento e culinária do pescado e produção de três alimentos derivados do leite foram algumas das atividades que 80 produtores familiares puderam aprender na 26ª Exposição Agroindustrial da Região Cacaueira, em Itabuna, que terminou no final de semana.
Os cursos de laticínio e pescado foram ministrados por técnicos da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) e da Bahia Pesca, órgãos vinculados à Secretaria Estadual da Agricultura (Seagri).
O curso da Bahia Pesca passa informações sobre a qualidade, identificação de um pescado fresco, além de incentivar o consumo de peixes de água doce. Clarice da Silva, estudante de Nutrição, foi incentivada por sua professora a participar do curso. "Vou usar tudo que aprendi no meu dia-a-dia", afirmou.
Outra atividade importante foi a palestra sobre a monilíase, doença que afeta o cacaueiro e mais grave que a vassoura-de-bruxa. No encontro, alguns produtores conheceram os sintomas da doença.
Iontila Viana, produtora de cacau e graviola em Ilhéus, disse que foi criada em fazendas de cacau, mas nunca tinha escutado falar sobre a monilíase. "Agora vou prestar a atenção nesses sintomas, porque só entendo de roça", destacou.