A EBDA promove curso sobre processamento de mandioca
Começou ontem (13) e segue até a próxima sexta-feira (17), o 3º curso sobre Múltiplos usos de mandioca na alimentação humana e animal, com ênfase na utilização de equipamentos para a fabricação de farinha e fécula. A capacitação promovida pela Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), em parceria com a Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, será dirigida para os técnicos da empresa como parte das ações do programa de capacitação, priorizando a Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) .
O curso, que acontece na sede da Embrapa, em Cruz das Alma, vai capacitar os extensionistas das regiões de Barreiras, Feira de Santana, Alagoinhas, Serrinha e Ribeira do Pombal. Dentro da programação constam aulas práticas e teóricas como: Uso da manipueira na alimentação animal, ministrada pelo técnico da Embrapa, Mauto Diniz; Usos múltiplos da mandioca na alimentação humana, com demonstrações de equipamentos para a fabricação de farinha e fécula, por Joselito da Silva Motta; e Desinetoxicação, processamento e alimentação da mandioca, por Luciana Alves de Oliveira.
Segundo a engenheira agrônoma e chefe da Divisão de Culturas Industriais (DCI) da EBDA, Darcy Régis, estão ainda na programação visitas às unidades de processamento de mandioca, no município de Sapeaçu, e de produção de beijus no distrito de Cadete, em Cruz das Almas. Lá, os técnicos irão ter oportunidade de conhecer e acompanhar o processamento e beneficiamento da mandioca realizado pelos agricultores.
Ações
As atividades desenvolvidas pela empresa, em toda a cadeia produtiva da mandioca visam contribuir para o desenvolvimento rural sustentável, centrado na expansão e fortalecimento da agricultura familiar. A participação direta dos técnicos da EBDA, por meio da pesquisa, assistência técnica, capacitação e organização em acelerando esse processo.
O engenheiro agrônomo da EBDA, Albérico Paixão, ressalta que “nessas ações de capacitação, os técnicos terão a oportunidade de conhecer e demonstrar para os produtores todas as fases do processamento da farinha e fécula, através da manipulação dos equipamentos de microfecularia (extrator de fécula, empacotadeira, forno de beiju e seladora), doados pelo Governo do Estado e que agora estão começando a serem utilizadas pelas comunidades contempladas”.
Assimp/EBDA/14.10.08
Maria de Lourdes – 3116.1803