Festival gastronômico com carne de cabrito e de cordeiro
Pratos especiais preparados à base de carne de cabrito e de cordeiro serão servidos durante um festival gastronômico, do Sebrae e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, na programação da Exporural (12 a 20 de agosto), no Parque de Exposições de Salvador.
A promoção tem como objetivo ampliar o mercado consumidor para esse tipo de carne e incrementar a competitividade do segmento.
A primeira edição do festival – será realizado em vários municípios do Estado – foi em Feira de Santana, no final de maio.
“A apresentação de pratos especiais por meio de um circuito estadual proporcionará o incentivo à população local e turística, além do aumento do consumo, promovendo, assim, o fortalecimento da cadeia produtiva da caprinovinocultura de corte na Bahia”, ressalta Robério Araújo, coordenador de caprinovinocultura do Sebrae.
Em Feira de Santana, o festival contou com a participação de oito restaurantes e cada um criou um prato especial, à base de caprino e ovino. Depois, será em Juazeiro, Vitória da Conquista, Porto Seguro, Costa do Sauípe e Região Metropolitana de Salvador.
A Exporural 2006, promoção da Secretaria da Agricultura (Seagri), em parceria com a Associação Baiana dos Criadores de Cavalo (ABCC), terá ainda como novidade leilões diários de avestruz, ave que vem despertando o interesse dos inve stidores.