Brasil discute sobre padrões alimentares na China
Técnicos do Ministério da Agricultura seguem hoje para Pequim, na China, onde participam de reuniões dos comitês técnicos do Codex Alimentarius – órgão que cuida da qualidade e da inocuidade de alimentos, vinculado à Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) e à Organização Mundial de Saúde (OMS). O Brasil vai participar dos debates sobre novos padrões de qualidade em três áreas de interesse para o País: limites máximos de contaminantes, de resíduos e de aditivos.
O primeiro comitê do Codex (sobre contaminantes) terá encontro de hoje até sexta. O principal tema será a definição de limites máximos para aflatoxinas em castanhas do Brasil (também conhecidas como castanhasdo-pará), avelãs, pistaches e amêndoas, bem como de ocratoxina A em vinhos, café, cacau, trigo, cevada e centeio.
De 24 a 28, ocorre reunião do Comitê de Aditivos, para definir princípios e diretrizes para o uso de coadjuvantes na feitura de alimentos, estabelecer especificações de identidade e de pureza para aditivos alimentares e fixar limites para a ingestão diária admissível de aditivos.
A terceira reunião à qual o ministério estará presente é do Comitê de Resíduos, entre 7 a 12 de maio, que debaterá um tema de grande importância para a fruticultura brasileira: limites máximos de resíduos em sucos de fruta, concentrados, polpas e outros produtos processados.
Segundo o diretor do Departamento de Assuntos Sanitários e Fitossanitários do ministério, Odilson Ribeiro Silva, os comitês técnicos do Codex, ao estabelecer normas de qualidade para alimentos de todo o mundo, têm grande impacto na organização da produção de cada país e nas normas adotadas para admissão de produtos nos mercados. Integram a comitiva brasileira, também, técnicos da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e de entidades ligadas ao setor produtivo.