Um mercado rentável a ser explorado no País
Cada vez mais a carne, o leite e os demais produtos que podem ser obtidos a partir da criação de ovinos e caprinos
estão sendo valorizados e apreciados nos mercados no Brasil e no Exterior. Inclusive, no que se refere ao mercado interno, a demanda é em maior do que a oferta. Hoje, o Brasil tem um dos maiores plantéis do mundo, com 26,5 milhões de cabeças, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística( IBGE). Apesar desse elevado rebanho, o
consumo doméstico dessas carnes está muito aquém da produtividade alcança por esses setores de atividade. Segundo dados da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco), nossas propriedades ficam devendo, anualmente, mais de 32 mil toneladas de carne ao mercado interno. Tal fato só atesta o potencial que o mercado brasileiro possui. Há um grande
campo para estender nossas ações internamente, apenas esperando pelo produto. Para quem intensificar a própria produção ou decidir investir na criação de ovinos e caprinos com qualidade e tecnologia, o retorno será garantido, pois não faltarão compradores. Além de haver este déficit na produção, há também um hábito de consumo ainda pouco explorado pelo marketing do setor. No Brasil, o consumo anual do produto é de apenas 0,7 quilos por habitante, menos da metade dos nossos vizinhos argentinos, com 1,5 quilo per capta, e 56 vezes menos que os neozelandeses, maiores consumidores do mundo, com 39,7 quilos por habitante. Este dado, no entanto, apresenta boas perspectivas de mudanças. Há dez anos, o consumo anual da carne do setor era de 200 gramas per capta, 500 gramas a menos que hoje. Com a crescente demanda,
alguns profissionais do setor já apontam para um futuro próximo onde o consumo por chegará a um quilo por ano.
A falta de produtos não é uma questão apenas da produção de carne. A caprinocultura leiteira, por exemplo, carrega um déficit de quatro mil toneladas por ano na produção, que hoje é de 22 mil toneladas. Ou seja: 15% da demanda interna de caprino estão entregues nas mãos dos produtores de outros países. Não apenas a produção de carne e leite, mas a pele e a lã dos animais também têm grandes demandas. Para se ter uma idéia, hoje são produzidas no Brasil 14 mil toneladas de lã e 7 mil toneladas de couro, que abastecem basicamente a indústria têxtil. Isto só comprova a versatilidade comercial que a ovinocaprinocultura detém e as possibilidades existentes para quem almeja investir na atividade. kicker: o Brasil tem um dos maiores plantéis do mundo, com 26,5 milhões de cabeças, de acordo com o IBGE (Gazeta Mercantil/Caderno C - Pág. 3)(Décio Ribeiro dos Santos - Décio Ribeiro dos Santos é ovinocultor e diretor do Agrocentro, empresa promotora da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco).