Guaraná é cultivado em 14 municípios do baixo sul baiano
No baixo sul, outras empresas e fábricas cultivam e processam o guaraná, como a Guaraúna, em Valença, e a Proelin, em Taperoá. “A Seagri inaugurou, ano passado, uma fábrica de processamento em Nilo Peçanha, beneficiando cerca de cinco mil agricultores familiares, assentados e quilombolas do território do baixo sul da Bahia”, diz Rogério das Virgens, diretor de Agricultura Familiar da Seagri. O empreendimento agregará cerca de 80% de valor ao fruto, cultivado em 14 municípios. A fábrica começará a funcionar em setembro, afirma o diretor. No baixo sul, seis assentamentos cultivam guaranazeiros.
Em Ituberá, os Projetos de Assentamentos Josenei e Lucas Dantas; em Camamu, colhem o fruto 85 famílias dos PAs Camamu e Zumbi. Outras 38 do PA 17 Abril, em Taperoá e do PA Mirante, em Igrapiúna, onde 42 famílias produzirão guaraná processado na fábrica de Nilo Peçanha. Em Taperoá, o Projeto Onça (Organização Núcleo de Comunidades Agrícolas), exporta guaraná orgânico há mais de dez anos.
O consumo do guaraná devese ao milagroso produto da semente desse cipó lenhoso, cujas propriedades terapêuticas ganharam o mundo graças a sua ação fisiológica, além de poderosa ação tônica, nutritiva, adstringente e cardiotônica.
Porém, segundo a nutricionista Jamile Cardoso, o consumo deve ser moderado, pois também são atribuídos ao guaraná, dentre outras, as seguintes propriedades: estimulante, afrodisíaco, ação tônica cardiovascular, combate a cólicas, nevralgias, ação diurética e febrífuga.
"O uso terapêutico da cafeína pode causar dependência psíquica e síndrome da abstinência, além de agravar a hipertensão arterial sistêmica, hérnia de hiato, doença do refluxo gastroesofágico e úlcera péptica", alerta.
EXTRATO E PÓS – As formas mais conhecidas e utilizadas para a comercialização do guaraná são em rama – o grão torrado, para a venda a cooperativas, indústrias ou intermediários; em pó – o grão torrado, ao ser moído, fornece o pó de guaraná cessado; extratos, onde é adicionado a outras essências naturais, formando mistura ideal para bebidas energéticas naturais; xaropes e essências; para refrigerantes, é exclusiva de indústrias de considerável tecnologia e nível de capitalização.