EBDA realiza dia de campo em Aramari
Para difundir as novas tecnologias aplicadas na produção de leite orgânico e em seus derivados, a partir de um novo conceito onde a cultura regional é usada na integração e entretenimento dos agricultores familiares, a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) realiza no dia 15 de junho, um dia de campo sobre produção de leite. O evento acontece a partir das 9 horas, na Estação Experimental de Aramari, localizada a 10 quilômetros da sede do município.
O dia de campo terá a coordenação da Gerência Regional da EBDA, em Alagoinhas que ter como tema principal a Produção orgânica de leite como perspectiva econômica para o agricultor familiar. A empresa pretende garantir agregação de valor ao produto com ensino de novas tecnologias, por meio do processamento da matéria-prima (leite) em seus derivados (queijo, requeijão, iogurte, manteiga e doces), e, principalmente, proporcionar melhor qualidade alimentar para a família agrícola.
Durante o evento, que pretende reunir mais de 300 agricultores familiares, a EBDA promoverá a integração do produtor com as demais instituições da cadeia produtiva do leite, como a Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), agentes financeiros, cooperativas e indústrias de transformação.
Para o coordenador do evento, também chefe do Centro de Profissionalização de Produtores de Leite (Centreleite), da EBDA, Sinval Luz, esta é uma oportunidade única para os agricultores familiares da região, que terão, ao mesmo tempo, toda a cadeia produtiva do leite explicada e demonstrada por profissionais capacitados.
“Vamos motivar os pequenos produtores de leite demonstrando, na prática, uma forma rentável de produzir leite, uma vez que o nosso modelo, utilizado na Estação Experimental, assemelha-se ao próprio sistema do agricultor familiar”, enfatizou Sinval.
Programação
As atividades serão apresentadas em quatro estações. Na primeira, durante a recepção dos agricultores, quando são feitas as inscrições, haverá a apresentação de grupos folclóricos regionais, visando à valorização da cultura local e criando a integração dos participantes, além de da exibição um vídeo institucional da EBDA, com o objetivo de motivar os agricultores a participarem do evento.
Já na segunda estação, a EBDA, o Banco do Nordeste e o Banco do Brasil, e uma cooperativa da região falarão de suas ações e serviços junto ao agricultor familiar, e também a respeito da importância da organização do produtor na cadeia produtiva do leite.
Informações técnicas serão prestadas, na terceira estação, através de palestra, com demonstração prática, sobre o tema: A Importância alimentar, sanitária, manejo e melhoramento do rebanho leiteiro, ministrada pelos técnicos da EBDA, Sinval Luz e Cândido Nunes de Vasconcelos.
Na quarta e última estação, que será dividida em três etapas, o tema será Legislação, comercialização, processamento e qualidade do leite. A primeira etapa terá representantes da Adab, falando sobre Legislação e qualidade do leite, e sobre a Instrução Normativa 51, que aborda a segurança do leite e seus derivados. Uma agroindústria de laticínios será responsável pela parte de Produção e processamento do leite e, finalizando, Marçal Gondra, técnico e instrutor do Laticínio Escola da EBDA, falará sobre A importância de agregar valor ao produto.
EBDA/Assimp - 12/06/2008.
Manuela Soares
3116.1803