Produção de derivados do leite é tema de capacitação
Com o propósito de apresentar ao agricultor familiar recursos tecnológicos que agreguem valor à produção de derivados do leite e aumentem a renda familiar, a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA) capacita, a partir de hoje, 20 técnicos lotados nos escritórios locais da EBDA, da Gerência Regional de Irecê.
A capacitação acontece no Centro de Profissionalização e Desenvolvimento Tecnológico, em Irecê, até sexta-feira, quando os técnicos aprenderão a fazer iogurtes, queijo coalho e minas frescal, além de técnicas pedagógicas para serem repassadas aos agricultores familiares.
Multiplicadores – O objetivo é formar multiplicadores na produção de derivados de leite em todas as regiões do estado. Depois de Irecê, o curso será ministrado para os técnicos das outras regionais da empresa.
Todo o processo de fabricação dos produtos será apresentado aos técnicos, como a filtração, fermentação, resfriamento, aditivos, homogeneização, embalagem e armazenamento.
Além disso, a técnica da empresa, Sandra Amorim, vai auxiliar os participantes quanto ao repasse das informações de maneira didática, clara e objetiva aos agricultores familiares.
Rede Temática de Apoio à Comercialização é discutida em encontro
Planejar as atividades da Rede Temática de Apoio à Comercialização, dentro da proposta da Secretaria de Agricultura Familiar, do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), que é desenvolver redes em torno de temas estratégicos para a agricultura familiar.
Com esse objetivo, a Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola (EBDA), vinculada à Secretaria da Agricultura (Seagri), sediará, a partir de amanhã, no Centro de Treinamento da empresa, uma reunião de trabalho com os articuladores da Bahia e dos 26 estados envolvidos para definir estratégias de atuação da rede em 2008.
Até sexta-feira, os articuladores vão participar de palestras sobre a formação das Redes Temáticas de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater), e discutir uma programação para os cursos de capacitação.
A conjuntura atual da crise mundial de alimentos e a estratégia do governo brasileiro para enfrentá-la também serão assuntos do encontro.
Com potencial para qualificar a ação de Ater na Bahia e no Brasil, as redes temáticas criam oportunidades de intercâmbio e troca de experiência, facilitam o conhecimento das políticas públicas e a formação de agentes de Ater, além de organizarem e disponibilizarem conteúdo e propostas para os agentes e os agricultores familiares.