Certificação do Ibametro é garantia de exportação para os fruticultores
Conferir qualidade ao produto, reduzir custos e aumentar a produtividade, trazendo, como conseqüência adicional, a geração de mais emprego e renda para o estado.
Esta é a função do selo de certificação do Instituto Baiano de Metrologia, Normatização e Qualidade Industrial (Ibametro), que já realizou cerca de 200 auditorias junto a fruticultores.
Um exemplo disso, segundo o diretor-geral, Adhemar Barroso Alves, é a região do São Francisco que, por exportar cerca de 90% da uva e manga produzidas, encontrou no Ibametro um parceiro para qualificar seus produtos, com o reconhecimento do Inmetro.
Competitividade - Trata-se de um investimento na qualidade que aumenta, no mínimo, em 20% a oferta de emprego no segmento e reduz em 10% os preços finais pagos pelos consumidores.
A certificação é um dos principais aliados do produtor que deseja aumentar a competitividade e diferenciar seus produtos.
Como o compromisso do Ibametro é aumentar a qualidade e, a partir disso, o volume das exportações brasileiras, ele atua, nessa área, como Organismo Certificador de Produtos (OCP) e Organismo Certificador de Sistemas (OCS).
Nesse último, ele verifica a adequação do processo de gestão da empresa à ISO:9001 (lei da qualidade) em todo o Brasil.
Enquanto OCP, o Ibametro está habilitado a proceder auditorias no processo produtivo de empresas agrícolas e industriais.
Exigências - O reflexo de não ter um produto com selo de certificação do Inmetro é representado em números.
De acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), o volume total de mamão exportado em 2007 foi inferior ao embarcado em 2006.
O principal entrave à exportação no último ano, segundo a Secex, é a falta de frutos com qualidade suficiente para atender às exigências dos EUA e da Europa.
Mercado interno também valoriza a qualificação
O programa de certificação não beneficia apenas o mercado externo.
O Ibametro, em parceria com o Sebrae/BA, realiza palestras e visita os pólos de produção de frutas para sensibilizar e conscientizar empresários sobre a importância da certificação.
Disseminando o processo que reduz custos, uma vez que a garantia de qualidade do produto e dos processos leva à redução do desperdício, a certificação despertou no mercado interno baiano a necessidade de comercializar a fruta com o selo de qualidade do Inmetro.
"O Inmetro normatiza o mercado. Então, uma fruta com selo deste instituto agrega valor ao produto", afirma José Humberto Souza, presidente da Associação Baiana de Supermercados (Abase).
Selo de qualidade - Sua declaração confirma o compromisso dos supermercados baianos em comprar produtos com selo de qualidade.
"Com isso, o mercado interno se abastece para comercializar produtos de qualidade e com baixos custos para o consumidor", acrescenta Souza.
O presidente da Abase deu uma demonstração da adesão dos supermercadistas baianos ao sistema de qualidade.
Em evento recente, ele cadastrou produtores certificados para abastecer as seis lojas da sua rede, a Hiperideal, todas em Salvador.
Como obter o Certificado de Qualidade para a produção
Certificação assegura mercado para as frutas
Para obter o Certificado de Qualidade é preciso ter êxito em todas as etapas que compõem o processo.
A certificação assegura cultura de alta qualidade e de acordo com padrões internacionais exigidos quanto à tecnologia, rastreabilidade, competitividade, segurança alimentar e ambiental.
O primeiro passo do agricultor é entrar em contato com o Ibametro para aderir ao programa.
Preenchidos todos os requisitos, uma equipe de auditores do instituto faz a avaliação inicial, que engloba a verificação desde a semente até o fruto.
O procedimento é a chamada rastreabilidade, fundamental ferramenta da certificação.
Auditorias - Conseguido o certificado, o Ibametro ainda realiza auditorias regulares a cada ciclo de produção, para manutenção do selo de qualidade.
A associação do produto a uma marca que representa qualidade como a do Inmetro, amplamente conhecida no Brasil e aceita em mais de 60 países, pode significar a conquista de novos mercados, sobretudo para o empresário que deseja exportar.
Trata-se de um diferencial que influencia nas decisões de compra, que reduz custos, elimina barreiras e atende ao crescente número de consumidores que optam pelos produtos certificados.
Esse foi o caso de dez produtores de manga e uva da região do Vale do São Francisco que, no ano passado, receberam seus certificados por terem se adequado às normas produtivas internacionais.