Simpósio discute produção de grãos
A Bahia, segundo maior produtor de frangos do Nordeste e o primeiro no ranking de suínos da região, vai sediar, de hoje até quarta-feira, o 1º Simpósio Regional de Avicultura e Suinocultura, no Hotel Pestana, em Salvador.
O evento, organizado pela Associação Baiana de Avicultura (ABA), com apoio da Associação Brasileira de Avicultura (UBA) e Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), é uma preparação para o congresso mundial, previsto para ser realizado na capital baiana em 2012.
Sanidade, produção limpa e mercado serão temas de palestras e mesas-redondas, que contarão com alguns do mais importantes nomes do segmento no Brasil. Na ocasião, será criada e formalizada a Associação Baiana de Criadores de Suínos, entidade que será parceira da ABCS.
O simpósio terá o apoio da Avipal/Perdigão, Avigro, Gujão e Capebi, que estão instaladas no grande pólo produtor do Estado, a região de São Gonçalo, no Recôncavo Sul, além das empresas Avigran e Avinor, de insumos.
MERCADO – Com um plantel estimado em 99 milhões de cabeças de frango, com crescimento médio de 9,9 milhões de pintos ao mês, o Estado ainda representa pouco mais de 2% da produção nacional de frango.
Os organizadores apostam na produção de grãos do cerrado baiano para sustentar o avanço da atividade. Na última safra, o oeste da Bahia produziu seis milhões de toneladas de grãos.
Além disso, especialista brasileiro em cortes de carnes de suínos, Daniel Furtado, ministrará um minicurso sobre cortes especiais, no qual o aluno aprenderá a fazer cortes como picanha e filé mignon.