Aves: dos grãos à estrutura sanitária, mercado se expande
Maior exportador mundial de carne de frango, o Brasil abastece mais de 150 países, dentre eles os mercados mais exigentes do mundo, como União Européia, Japão e Oriente Médio. Em 2008, é esperado aumento em torno de 6% a 7% na produção brasileira em comparação a 2007, de acordo com estimativa da União Brasileira de Avicultura.
A Bahia registra, aproximadamente, nove milhões de pintinhos alojados, uma produção pequena em relação a outros Estados. Mas com potencial de crescimento maior do que a média nacional.
Agora, a Bahia se empenha para melhorar a posição na avaliação de segurança sanitária do Ministério da Agricultura e atrair novos investidores. Hoje, o Estado detém o conceito C no Plano Nacional de Sanidade Agrícola do Ministério da Agricultura.
O presidente da Associação Baiana de Avicultura, Marcelo Plácido Corrêa, estima que, na próxima avaliação, a ser publicada em novembro, o Estado registre a elevação para o conceito B. "Na última auditoria, só Santa Catarina obteve certificação B. Na ocasião, nenhum Estado foi classificado com o nível A", conta Plácido Corrêa.
POTENCIAL - O presidente da União Brasileira de Avicultura, Ariel Mendes, explica que a Bahia tem pleno potencial de crescimento na avicultura. Ele destaca características como a localização estratégica e o crescimento do mercado consumidor com a elevação da renda per capita no Nordeste. "Um fator essencial no cultivo de aves é a proximidade com uma área produtora de grãos, e o oeste da Bama é um grande fornecedor", destacou Ariel Mendes.
Os três fatores essenciais para o desenvolvimento da avicultura são a oferta de grãos, logística de transporte e estrutura sanitária. A Bahia reúne todas as características e já registra bons resultados. A produção baiana cresceu, no ano passado, o dobro da média nacional", diz o presidente da União Brasileira de Avicultura.
Mendes estima que aproximadamente 30% da carne de frango vendida aqui ainda venha de outros estados produtores:
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