Estudantes do O curso de Educação a Distância (EAD) de Graduação em Tecnólogo em Apicultura e em Meliponicultura do Norte e Nordeste do País, da Universidade de Taubaté (Unitau), instalado na sede da Cooperativa de Apicultores de Tucano (Cooapit), município de Tucano, Território de Identidade Sisal, participaram, nos dias 26, 27 e 28 da aula sobre a criação de abelhas rainhas, ministrada pelo apicultor e empresário de produção e importação de mel, Ademilton Wenzel, que orientou sobre a forma prática de criação, com a utilização de recursos oriundos do local onde os apicultores estão inseridos.
Wenzel que é membro de uma família pioneira na produção de mel no Nordeste, responsável pela inserção da atividade nos estados do Piauí e Ceará, falou da importância da atividade apícola como fonte de renda para pequenos produtores e do apoio e envolvimento do Governo da Bahia nesse segmento: “A Bahia tem potencial para ser um dos maiores produtores de mel do Brasil. Com o apoio que temos notado do Governo do Estado isso acontecerá brevemente. Vejo com bons olhos este apoio, por está proporcionando aos apicultores a oportunidade de aumentar seus conhecimentos, com o apoio de profissionais com grandes bagagens em conhecimentos acadêmicos e práticos.
O curso de Graduação em Tecnólogo em Apicultura e em Meliponicultura do Norte e Nordeste do País, da Unitau, de São Paulo, foi implantado com o apoio do Governo da Bahia, pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), por meio da Superintendência da Agricultura Familiar (Suaf) e da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), em parceria com a Cooperativa de Apicultores e a Prefeitura do município de Tucano.
Sobre o curso
O curso tem o objetivo de formar profissionais para atuar desde o desenvolvimento de projetos para instalação de apiários e unidades de beneficiamento até nos trabalhos de logística de distribuição e venda de insumos e de produtos. Será abordado também o controle de qualidade dos produtos apícolas e os programas de procedimentos operacionais exigidos na indústria de alimentos de origem animal. O conhecimento tecnológico poderá ser aplicado para gerenciar e explorar, de forma sustentável, o potencial das unidades de criação e de processamento do mel.