Mandiocultura - Mentoria para o Acesso a Mercados foi o tema do encontro virtual, realizado nesta terça-feira (11), pela equipe da Coordenação de Inteligência de Mercado do Projeto Bahia Produtiva, com a participação de especialistas, associações e cooperativas que atuam no sistema produtivo da mandioca. O objetivo foi, a partir da abordagem e discussão do tema, fortalecer os empreendimentos sobre orientações de mercado, com foco no sistema produtivo, para ampliar a informação e a discussão de temas relacionados à gestão e acesso ao mercado.
O Bahia Produtiva é um projeto do Governo do Estado, executado pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com cofinanciamento do Banco Mundial.
“Essa é mais uma iniciativa do projeto Bahia Produtiva, de levar conhecimento para as organizações produtivas apoiadas pelo projeto. A intenção não é só financiar equipamentos e veículos, é apoiar a parte de formação dessas organizações e o tema de acesso ao mercado é muito importante. Não adianta produzir se não se tem uma estratégia adequada de acesso ao mercado”, explicou Fernando Cabral, coordenador do projeto Bahia Produtiva.
O evento contou com a apresentação sobre Cenários e Tendências da Mandiocultura e Derivados do doutor Carlos Estevão Leite, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Ele destacou questões fundamentais como a instabilidade dos preços da mandioca, que deriva de fatores biológicos e ambientais e da organização da cadeia produtiva e mostrou possíveis soluções como a identificação de variedades locais, a busca por variedades com amido mais estável e manejo específico: “As questões ligadas à organização da cadeia são sugestões ligadas à inteligência de mercado, que tem tudo a ver com esse evento que o Bahia Produtiva está realizando”.
De acordo com Aldir Parisi, coordenador do setor de Inteligência de Mercado do Bahia Produtiva/CAR, a ideia é iniciar com a troca de informações com o público prioritário do projeto e ampliar essas informações de mercado para todas as áreas: “Neste primeiro encontro, abordamos sobre mercados locais e regionais, discutindo como vender localmente ou regionalmente. Então, selecionamos um grupo de associações e cooperativas, que trabalham dentro dessa tipologia, que vendem esses produtos de mandioca ou derivados e discutir como é que eu posso vender localmente ou regionalmente meu produto, com as possibilidades e exigências desses mercados”.
Durante o encontro, foi reforçada a necessidade de estar associado a outros produtores, realizar planejamento e manter a qualidade e a regularidade da produção, definir a venda do produto embalado ou por quilo e estudar a possibilidade de vender a mandioca para casas de farinha ou cozinhas comunitárias, entre outras iniciativas.
Bahia Produtiva
Por meio do projeto Bahia Produtiva são selecionadas organizações da agricultura familiar, por meio de editais de chamada pública, e apoiar projetos de inclusão produtiva e acesso ao mercado, socioambientais, de abastecimento de água e esgotamento sanitário, nos 27 Territórios de Identidade do Estado, o que acontece desde 2015.
No âmbito do projeto, já foram investidos mais de R$ 15 milhões no sistema produtivo da mandioca, em toda a Bahia, beneficiando 1.097 famílias com projetos que geram renda e segurança alimentar.