A agroindustrialização para qualificar o processo produtivo no meio rural é uma das estratégias do Governo do Estado, para estimular o aumento da produção da agricultura familiar. Nesta sexta-feira (13), no município de Candiba, foi inaugurada uma Unidade de Beneficiamento de Derivados da Mandioca e uma Cozinha Comunitária. Essas entregas realizadas pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), ajudarão a modernizar a forma de trabalhar de diversas famílias agricultoras no território Sertão Produtivo.
Alessandro Teixeira Bonfim, tesoureiro da Associação Comunitária dos Produtores Rurais da Fazenda Lagoa do Morro, destacou que a Unidade de Beneficiamento de Mandioca beneficiará, diretamente, 21 famílias, e com ela será possível escoar a produção com mais celeridade. "Foi muito importante essa reestruturação, porque traz mais possibilidades para nós produtores de mandioca, além de facilitar a maneira descascar, que agora será feita com uma máquina, antes o trabalho era manual. Essas máquinas novas e modernas motivaram as pessoas a plantarem mais mandioca, então, quanto mais matéria-prima a tendência é mais geração de emprego e renda".
Com os investimentos, a Unidade de Mandioca passou a contar com extrator de fécula inox, esfarelador de massa prensada, prensa hidráulica, ralador automático, peneira elétrica, forno mecanizado, lavador e descascador de mandioca, tanque industrial, colhedora de forragem tratorizada, instalação de poço artesiano, kit de energia solar e kit de tubo gotejador. A expectativa é que, com essa estrutura, a produção seja ampliada.
Agescan
Ana Rosa Ramos, Presidente da Associação do Grupo de Economia Solidária de Candiba (Agescan) celebrou a inauguração da Cozinha Comunitária e explicou que a agroindústria tem servido de base para que as associadas adquiram mais conhecimentos e consigam desenvolver trabalhos rentáveis.
"Recebemos uma cozinha comunitária, que está servindo para a capacitação e produção de biscoitos e derivados da mandioca. Já estamos entregando produtos para a alimentação escolar do Colégio Estadual Antônio Batista (CEA ), além de ver muitas pessoas que já foram capacitadas para fazer bolos artísticos e salgados ganhando seu próprio dinheiro", ressaltou Rosa, como é conhecida.
A Cozinha Comunitária beneficiará, diretamente, 20 famílias e está estruturada com seladora a vácuo; balança eletrônica computadorizada; liquidificador industrial; batedeira planetária; pingadeira mecânica para biscoito de polvilho; fritadeira e forno industrial turbo elétrico. Por mês, a Agescan produz em torno de 1.500 salgados proporcionando uma renda de, aproximadamente, R$ 2.000,00 mensais para o grupo de mulheres.