Para potencializar a produção de queijos no Extremo Sul da Bahia, o Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), anunciou a requalificação de mais 16 agroindústrias familiares de queijo, durante reunião realizada nesta quarta-feira (08/05), na Câmara de Vereadores de Vereda.
Por meio de parceria firmada com o Consórcio Público Intermunicipal de Infraestrutura do Extremo Sul da Bahia (Construir), a CAR já realizou a reforma de outras 19 agroindústrias no Extremo Sul.
O diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, comentou sobre os investimentos da CAR para essa atividade, tradicional na região. “A primeira experiência foi tirar esses queijeiros, que produzem há décadas, da clandestinidade para a legalidade. Isso está acontecendo via consórcio, a partir do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), o que está mudando a vida desses empreendedores do queijo. A partir disso, o nosso segundo movimento foi requalificar essas queijarias. Agora, o encaminhamento é a efetividade do Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar e de Pequeno Porte (SUSAF) e a disponibilização de uma linha de crédito específica para que a gente possa trabalhar com os queijeiros para, assim, ampliar a comercialização desses queijos no mercado”.
Os investimentos visam ampliar a produção das agroindústrias do queijo na Bahia para trazer mais higiene, segurança e qualidade aos produtos derivados do leite, contribuindo para a comercialização dos produtos, por meio da certificação SIM/SUSAF, e gerando emprego e renda para as famílias produtoras de queijo no Extremo Sul.
As novas ações animaram ainda mais os queijeiros presentes na reunião. Sérgio Porto, do Recanto do Queijo, destacou os prêmios que recebeu como reconhecimento da qualidade dos queijos da agricultura familiar. “Antes, a gente não era visto, não tinha uma participação. Então, hoje a gente está participando de feiras e exposições, ganhando prêmios nacionais e internacionais e toda essa visibilidade aconteceu por meio dos equipamentos e da regularização das nossas agroindústrias do queijo”. O Recanto do Queijo foi medalha de bronze no 3º Mundial do Queijo do Brasil, com o Queijo Bahia Mussarela, medalha de bronze no VI Prêmio Queijo Brasil, e medalha de ouro, com o queijo nozinho temperado, no XVII Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel).
A diretora-executiva do Construir, Alessandra Barros, comentou sobre a evolução e a participação dos queijeiros na construção das políticas públicas a partir dos investimentos do Governo do Estado em parceria com o consórcio. “Essa reunião mostra a união que temos feito em torno dos queijeiros do Extremo Sul da Bahia, onde o Governo do Estado esteve presente nessa mesa redonda para ouvir e reconhecer o trabalho dos empreendedores da agricultura familiar”.
Vale destacar que o Governo do Estado autorizou, nesta quarta-feira (08/05), dois novos convênios com o consórcio Construir: um para desenvolver ações de dinamização do uso dos produtos da agricultura familiar na alimentação escolar, por meio da disponibilização de assessoria técnica, e o segundo, de cooperação técnica, operacional e financeira para ampliar os Serviços de Inspeção Municipal (SIM), nos diversos municípios que compõem o consórcio.
A reunião teve a presença do Governador do Estado, Jerônimo Rodrigues, do secretário de Desenvolvimento Rural (SDR), Osni Cardoso, e do secretário de Desenvolvimento Econômico (SDE), Ângelo Almeida, entre outras autoridades.
Fotos: André Frutuôso