Representantes de associações e cooperativas, técnicos e agentes comunitários rurais, que prestam assistência técnica e extensão rural (Ater), participam, nesta terça-feira (06) e quarta-feira (07), no município de Feira de Santana, Território Portal do Sertão, das duas turmas do Seminário: Integrando Ações da Cadeia da Caprinovinocultura com Foco ao Acesso ao Mercado.
A ação é da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), realizada pela Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), no âmbito do projeto Bahia Produtiva. O objetivo é promover um momento de integração, informações e reflexão sobre as possibilidades e estratégias de integrar os elos da cadeia produtiva de caprinovinocultura, visando o aumento da renda dos beneficiários.
Elaine Gonçalves, da Associação de Produtores Rurais da Fazenda Mata, explica como o projeto Bahia Produtiva está transformando a realidade de famílias produtoras de caprinos e ovinos, de Euclides da Cunha, com a construção de abrigos rústicos, aquisição de reprodutores e consultoria para elaboração do plano de negócios. Ela conta que antes os produtores criavam os animais para subsistência da família, mas que agora, com o projeto, a expectativa é ampliar a criação e comercializar.
“A chegada do Bahia Produtiva na comunidade veio fortalecer não só a nossa produção, mas também o conhecimento que nós tivemos a partir do plano de negócio, que trouxe mais clareza sobre o que é uma produção, e muitas famílias que não acessavam o crédito começaram a acessar, trazendo maior produtividade e melhor qualidade de vida, tanto nas propriedades dos beneficiários, quanto também nas propriedades de seus familiares, porque, quando se adquire conhecimento, você acaba repassando para os demais e o conhecimento acaba se expandindo para toda a comunidade”, explica Elaine.
Na primeira etapa do projeto foi realizada a contratação de ACR e consultor, compra de equipamentos e moto. Na segunda etapa, a organização selecionada no edital, realizará as licitações para a aquisição de máquinas e equipamentos, reprodutores e construção de abrigos para acessar o mercado, que é um dos objetivos do projeto.
De acordo com a engenheira agrônoma e especialista da caprinovinocultura no Bahia Produtiva, Carina Cezimbra, depois de estruturar as propriedades, são apresentados, no seminário, eixos de mercado para que os produtores possam atender às demandas: “Esperamos que as dúvidas sejam esclarecidas e que os produtores alcancem o mercado”. O evento está sendo muito bom, as pessoas estão muito atentas, participando, perguntando. Estou muito feliz com o resultado e espero estar plantando uma sementinha que vai gerar frutos no futuro”.
O presidente da Cooperativa Regional de Alimentos (Frigbahia), Valcyr Rios, salienta os avanços na comercialização, a partir de 2018, quando a cooperativa conseguiu aderir ao Sistema de Inspeção Brasileiro (Sisbi), atendendo às exigências sanitárias legais, com inspeção nacional, viabilizando a colocação dos produtos no mercado, além do pequeno varejo, passando a acessar grandes redes varejistas e alguns atacadistas da Bahia, apesar de concorrer, ainda, com o abate alternativo, sem inspeção sanitária. A Frigbahia, com sede no município de Pintadas, atua na aquisição, abate e processamento industrial da carne de caprinos e ovinos.
"O próximo passo é a gente intensificar nossa relação comercial com essas redes e conseguir colocar o produto dentro das suas lojas e fora do estado da Bahia, tendo em vista que a maioria desses contratos que nós assinamos tem característica de venda nacional. Então, precisamos, de fato, ampliar essa relação com os projetos [do Governo do Estado], que estão incentivando os agricultores, para que a gente possa ter animais suficientes, para dar o segundo passo, que é vender os cortes para outros estados, colocando o produto Fino Sertão no mercado nacional, dentro desses contratos que a gente conseguiu assinar, depois de muito trabalho, com essas grandes redes", ressaltou Rios.
O seminário é resultado da estratégia de capacitação continuada da equipe técnica do projeto Bahia Produtiva e dos beneficiários, para melhor viabilizar a execuçãodo projetoe a gestão dos empreendimentos.
Na programação, estão sendo abordados temas como Produção de Caprinos e Ovinos – da porteira para dentro; Atuais ações no projeto – o que tem sido feito. O objetivo é incentivar a produção de um animal que atenda à demanda do mercado, saber qual animal o abatedouro abate, a partir da experiência de um frigorífico, de lojas de carne, debatendo ainda questões como a de embalagem.
O Governo do Estado vem investindo, nos últimos anos, no fortalecimento da caprinovinocultura com recursos. Só no âmbito do Bahia Produtiva foram destinados recursos da ordem de R$ 26 milhões, em mais de 100 projetos distribuídos em diversas regiões do estado, principalmente no Semiárido baiano. As ações incluem, desde a entrega de animais, assistência técnica e extensão rural (Ater), máquinas e equipamentos, requalificação de unidades de beneficiamento, insfraestrutura e assistência técnica e extensão rural (Ater).