Ibametro fiscaliza feiras livres e supermercados na Semana Santa
Em Salvador, a operação foi iniciada pela Feira de Paripe, onde foram fiscalizadas 80 balanças e notificados 12 estabelecimentos
O Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro) realiza até amanhã a Operação Semana Santa em feiras livres e supermercados de Salvador e do interior. São fiscalizadas principalmente as balanças de peixe, que enfrentam o processo de deterioração por causa do salitre.
Durante a ação, o órgão confere as balanças dos estabelecimentos e verifica os pesos e medidas, coibindo as irregularidades. Ontem, a equipe do Ibametro esteve no Mercado do Peixe, em Água de Meninos. Já no primeiro boxe inspecionado, os técnicos notificaram o proprietário – a balança apresentou 15 gramas acima de cinco quilos.
O coordenador de Verificação do Ibametro, Emanuel Portela, afirmou que o feirante tem um prazo de dez dias para regularizar a situação. Do contrário, ele será autuado, podendo pagar multa. O equipamento deve ser levado a uma das 100 assistências técnicas autorizadas pelo instituto.
A consumidora Luzineide Costa, 30 anos, declarou que a fiscalização a deixa tranquila porque se sente mais segura para comprar pescado. "É muito bom, porque não corro o risco de levar o produto pesando menos do que paguei", destacou.
Balanças – A operação foi iniciada na Feira de Paripe, onde foram fiscalizadas 80 balanças e notificados 12 estabelecimentos. A ação do Ibametro também beneficia os comerciantes. Portela observou que muitas vezes a balança tem problemas que não são percebidos pelos proprietários, sendo comum apresentar um peso menor que o real.
No boxe 22 do Mercado do Peixe, o proprietário Gilvan Borges estava perdendo R$ 3 a cada dez quilos de pescado vendidos. Sua balança apresentou 280 gramas a menos a cada cinco quilos. "Estou surpreso. Não imaginei que estava perdendo tanto dinheiro", afirmou.
No interior, a fiscalização é realizada nas cidades de Feira de Santana, Jequié, Barreiras, Eunápolis, Vitória da Conquista, Itabuna, Paulo Afonso e Juazeiro, onde, segundo o coordenador, tradicionalmente ocorrem mais irregularidades.
A fiscalização no interior está sendo realizada pelas unidades regionais do Ibametro, uma autarquia da Secretaria da Indústria, Comércio e Mineração do Estado.
Ovos de Páscoa – A Operação Semana Santa inclui ainda a fiscalização de bacalhau, camarão e peixe em supermercados. Os ovos de Páscoa também serão fiscalizados – 42 marcas estão sendo verificadas com relação à qualidade do produto, peso e medida. Até agora, 21 marcas foram aprovadas pelo Ibametro.
O resultado final da fiscalização sobre esse item será divulgado amanhã. Denúncias podem ser feitas pelo Disque Ibametro (0800-071-1888), de segunda a sexta-feira (exceto feriado), das 8h às 18h.
Tilápias do sertão para o Mercado do Peixe de Salvador
As tilápias cultivadas em projetos mantidos pela Secretaria da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária (Seagri), por meio da Bahia Pesca, chegam amanhã a Salvador para serem comercializadas, durante a Semana Santa, no Mercado do Peixe, em Água de Meninos.
Os peixes, provenientes do município de Paramirim, na região sudoeste do estado, a 742 quilômetros de Salvador, foram criados em tanques-rede dentro do projeto de Unidade Demonstrativa, presente em 27 municípios baianos.
A comercialização da tilápia durante a Semana Santa faz parte da Programação do I Festival de Tilápia da Bahia, que começou no dia 24 deste mês e prossegue até o dia 15 de abril, com degustação de variados pratos de tilápias em sete restaurantes da capital.
O festival é organizado em parceria da Bahia Pesca com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Paralelamente à comercialização do peixe, em Água de Meninos, haverá uma mostra de pratos variados, seguida de degustação.
O evento começará às 7h, com apresentação das qualidades da tilápia e a sua aplicabilidade na gastronomia. O objetivo é tornar a tilápia um peixe conhecido no mercado consumidor de Salvador, e, ao mesmo tempo, mostrar o resultado prático dos programas de piscicultura desenvolvidos pela Bahia Pesca.
Palestra e festins – O I Festival de Tilápia da Bahia prossegue, com um festim (mini-festival), hoje, no restaurante Torre de Pizza (Estrada do Coco); na quinta (1o), no Jerimum (Pituba); na segunda (5), no restaurante Ki-Mukeka (Pituba); no dia 7, no Restaurante Mistura (Itapuã); no dia 12, no Maria Mata Mouro (Pelourinho); e, no dia 14, no Baby Beef (Gamboa).
As oficinas e palestras começaram no domingo, com receitas de tilápia, no Bairro da Paz e continuam hoje, às 9h, na sede da Abrasel, no Pelourinho. No mesmo dia, às 17h, na Casa do Comércio, haverá uma rodada de negócios envolvendo o trade gastronômico de Salvador. As oficinas serão realizadas no dia 6, no Bairro da Paz, às 15h, e no dia 7, às 9h e às 15h, no Pelourinho.